Tenía una cuenta pendiente desde principios del verano con la cocinera de la Degustación Burdeos de Castro Urdiales, a la cual conozco desde que nací entre otras cosas porque fue ella quien me trajo al mundo.
Le había prometido que antes de que acabara el verano me pasaría por su trabajo para probar las dos principales especialidades del local: los huevos con jamón y la morcilla con pimientos. Hace unos cuantos días, cumplí mi promesa.
La Degustación Burdeos de Castro Urdiales se haya en el barrio de Brazomar, a pocos metros del Hotel Las Rocas y muy cerquita de la playa de Brazomar.
Dispone de una pequeña terraza en la entrada, que completa con 4-5 mesas en el interior. Así mismo, dispone de zona de barra y de una pequeña cámara de embutido, donde se pueden comprar algunos de los productos fabricados por "Emilio Moreno", ya que la gerencia del establecimiento es la misma que la de la conocida empresa de embutidos.
El local está coquetamente decorado con cuadros antiguos de la ciudad francesa, destacando también el color burdeos en sus paredes.
Era un jueves cualquiera y no había demasiado ambiente en el local. No teníamos demasiada hambre así que decidimos pedir dos platos y compartirlos. Pedimos dos huevos con jamón para compartir (11€) y una ración de morcilla con pimientos (7€ creo recordar). Acompañamos la cena con sendos crianzas, que realzaron los sabores de ambas raciones.
Pocos platos hay en el mundo que sean tan ricos y sencillos como unos huevos con jamón, dos elementos que parecen hechos para combinarse. En esta ocasión disponíamos además de un jamón de primera calidad "marca de la casa", lo que resultaba en un matrimonio irresistible. El plato tal vez mejoraría aún más si cabe si el jamón fuese cortado a cuchillo al momento en lugar presentarse loncheado.
En cuanto a la morcilla, lo cierto es que no soy demasiado aficionado a la morcilla, pero había prometido probarla y una promesa es una promesa. La ración era generosa, la morcilla se servía troceada en diez porciones y venía acompañada de unos excelentes pimientos del piquillo.
La verdad es que me sorprendió bastante el sabor que tenía la morcilla tanto sóla como su combinación con los pimientos... tanto es así, que en un plis-plas me había comido las cinco porciones que me correspondían.
Por 7€ me pareció un plato muy resultón para completar la cena que habíamos iniciado con los huevos con jamón.
El total de la cuenta ascendió a unos 21€.
Si bien es cierto que el precio de los huevos con jamón se me antojó algo caro en un principio creo que la calidad del producto podría justificarlo en parte, aunque es cierto que en otros puntos de la península podemos encontrar platos similares por un precio más reducido.
Por contra, la ración de morcilla me pareció incluso barata y también estaba riquisima por lo que creo que, en parte, compensamos el precio de un plato con el del otro.
En resumen, por algo más de 10€ cada uno nos fuimos con la sensación de haber cenado dos platos muy ricos y con productos de primera calidad. Un capricho que darse de vez en cuando, al alcance de todos los bolsillos.
Actualización 20/06/2013:
Este establecimiento lleva ya más de un año cerrado...
Actualización 01/12/2014:
Hace unos días el local volvió a abrir de la mano de una antigua empleada. Aún no lo he visitado y no se si sigue la misma línea.
DEGUSTACIÓN BURDEOS (Castro Urdiales)
- Ocharan Mazas, 38 - 39700 Castro Urdiales
- Teléfono: 942872416
1 comentario:
Gracias por la info, tendremos que pasar por ahi a ver que tal, por cierto por la parte que me toca, de vinos como andan?
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