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lunes, 22 de marzo de 2010

II Ruta del Pincho en Castro Urdiales: Análisis (y 2)


Como os prometí, voy a completar el análisis de la II Ruta del Pincho de Castro Urdiales que ya inicié la semana pasada.

En primer lugar, me gustaría hacer una valoración positiva de las aclaraciones del CIT, publicadas en este mismo blog y en las que se explican algunas de las decisiones tomadas, que pueden gustar o no, pero que tienen su fundamento. Personalmente, me quedé mucho más tranquilo despues de hablar con ellos.

En segundo lugar me gustaría resaltar un sentimiento que comparto con muchas de las personas con las que he hablado acerca de la ruta: ha durado demasiado poco. Y es que completar 24 bares en dos fines de semana resulta cuanto menos, bastante complicado, principalmente porque no todo el mundo tiene disponibilidad económica para gastarse 49€ en dos semanas en pinchos ni puede aguantar en condiciones tantas consumiciones seguidas.

Es cierto que había opciones sin alcohol y que la ruta tambien se podía hacer entre semana, pero siendo sinceros, la mayoría de la gente sale los fines de semana y aunque la cosa se reparta entre sábado y domingo, completar la ruta se convertía en una dedicación casi exclusiva durante esos días.

En este sentido tambien me gustaría destacar la distancia de algunos bares. Casi todas las personas que conozco que no han podido acabar el rutero, tienen pendientes El Manco, El Paréntesis y El Occonors... que se han convertido en los cromos "dificiles" de la colección. No digo que estos bares no tengan derecho a estar en la Ruta, pero hacerlos significa ir expresamente hasta ellos y como digo entre unas cosas y otras, la duración de la Ruta se hace demaisado justa.

En cuanto a los pinchos en sí, vamos a ir comentando uno a uno los bares por los que pasamos en esta segunda semana:

CAPRICHO DE BACO
Comenzamos la ruta del sábado por el Capricho de Baco, donde podía degustarse uno de los mejores pinchos de esta ruta 2010. Se trataba de un pastel de morcilla con manzana verde. El contraste de la morcilla con la manzana verde resultaba muy llamativo y agradable al paladar. Innovador.


MESÓN SEGOVIANO
La propuesta del Mesón Segoviano fue un chipirón encebollado, tradicional sin grandes alardes pero que respondía perfectamente a lo esperado. Lástima que al templarlo en el microhondas el pan se quedase tan blando. Conservador.


MESÓN MARINERO
Con diferencia el lugar donde mejor nos trataron de toda la Ruta. Nos sentamos en la terraza (hacía 20 grados en la calle) y vino el camarero a atendernos con la mejor de sus sonrisas y toda su profesionalidad. El pincho aparecia como una especie de croqueta de gran tamaño.

Al morderlo pudimos descubrir dos cosas: la primera, que estaba ardiendo jajaja y la segunda que en realidad no se trataba de una croqueta, sino de un huevo relleno de morcilla y rebozado. La propuesta bastante innovadora y muy resultona. Contundente.




MARISQUERÍA ALFREDO

Del Marinero pasamos al Alfredo. Nos sentamos tambien en la terraza pero el trato fue bastante diferente. El camarero nos atendió con bastante desánimo en cuanto nos vio con los ruteros sobre la mesa. No es que el trato fuese malo, es que casi no existió trato.

En cuanto al pincho, la verdad es que me esperaba algo más del Alfredo. Con una de las mejores barras de pinchos de la ciudad, la propuesta del Alfredo fue una triste gamba a la gabardina, recalentada y cauchosa que se perdía entre tanto rebozado. Rácano.



RESTAURANTE EL PUERTO

Continuamos la ruta subiendo hacia el Restaurante El Puerto. El pincho consistía en un bocadillito de jamón con tomate. La verdad es que aunque no era un pincho con grandes alardes, nos gustó mucho a todos y la verdad, nos entró muy bien. Además, el pan estaba recién hecho y el jamón era bastante decente. Amarrategui.



BAR PEDRÍN

Entramos al Bar Pedrín despues de años sin hacerlo ya que no es uno de nuestros habituales. Me gustó bastante el aumento de luz que hay en el bar. En cuanto al pincho, se trataba de una anchoa al ajillo. Según nos contó Pedrín, estabamos de suerte porque ibamos a comer anchoa del cantabrico. Y se notó. La verdad es que nos sorprendió a todos lo rica que estaba. Tradicional.




BAR LA CIERBANATA

Llegamos a uno de los puntos clave de la Ruta. Con diferencia el bar dónde más pudimos reirnos. Jose, el dueño, me identificó enseguida y empezó a rebatirme la opinión que dí la semana pasada acerca de su propuesta "mejillones con tomate" que califiqué de "poco trabajada". Entre sus alegaciones, nos contó que el pincho que ofrece le lleva su trabajo "limpiar los mejillones, quitarles los pelitos, preparar la salsa...". También alegó, con buen criterio, que el lucha por el premio al pincho más tradicional y no al mejor pincho.


No voy a entrar a valorar el trabajo que pueden llevar unos pinchos u otros, evidentemente los hay más trabajados y menos. Y yo sigo pensando que este es de los menos trabajados. Eso sí, los mejillones eran bastante grandes y la salsa estaba muy rica. Fue bastante gracioso cuando Jose me pilló mojando el pan en la salsa y grito desde la cocina "hacedle una foto mojando el pan!! para que luego critique la propuesta!" jajaja el punto fue bastante gracioso ;-)

Lo dicho, una cosa no quita la otra. Creo que hay margen de mejora para el año que viene pero los mejillones (y sobre todo el tomate) estaban ricos.


RESBALÓN

Otro de los mejores pinchos de la Ruta. Se trataba de una lamina de calabacín que encerraba un festival de sabores. Nos hubiesemos comido otro. Sorprendente.



STROMBOLI

No quedaban pinchos pero ya los habíamos probado el fin de semana pasado y fue uno de los que más nos gustaron. Nos quedamos con ganas de repetirlo. La combinación de dulce y salado siempre es atractiva y en este caso, la combinación quedó muy bien. Fusión.


BAR LA CORRERÍA

Desde que ha cambiado la gerencia de este local, había oido algunas críticas acerca del mismo, pero hasta este fin de semana no había podido comprobarlo por mi mismo. Llegamos al bar a las 23:10 y nos informaron de que ya no les quedaban pinchos (en teoría a las 23:00 dejaban de servirlos).

Les dijimos que nos daba igual, que ya que estabamos, que nos tomabamos las consumiciones, pero que por favor, nos sellasen los ruteros. Se negaron en redondo, alegando posibles problemas con la organización si lo hacían. La actitud, sobre todo por parte del chico de la barra, fue en todo momento chulesca y desproporcionada y terminamos yéndonos del bar sin consumir nada. Aún hoy no consigo entender a que se puede deber que un local recién abierto pueda tratar así a los clientes. Desde aquí les recomiendo que cambien de actitud con la gente. Nosotros tardaremos en volver si es que lo hacemos.



BAR MERO

Rebotados del Bar la Correría fuimos a parar a su vecino, el Bar Mero, dónde nuestro amigo Rubén nos trató como acostumbra: fenomenal. Los pinchos del Mero no eran gran cosa, una suerte de ensaladilla rusa sobre una rebanada de pan. Pero el trato y el cariño que nos da siempre hizo que disfrutasemos el rato que estuvimos allí y que nos olvidasemos rápido de la mala experiencia sufrida en el bar contiguo. Eso sí Rubén, el pincho mejorable de cara al año que viene ;-)

La hora se nos echó encima y no hubo tiempo para más pinchos.

Resumiendo la experiencia de este año me quedo con varias propuestas de mejora de cara a la edición del año que viene:
  • Aumentar la duración de la Ruta, y a poder ser, hacerla despues de Semana Santa, cuando el clima acompaña un poco más (aunque no podemos quejarnos del tiempo que ha hecho estos días).
  • Mejorar y controlar algunas de las propuestas, procurando que sean lo más elaboradas posible. Para esto yo propongo desde aquí establecer un sistema de votaciones en los ruteros, de forma que los pinchos menos valorados no puedan participar en la siguiente edición.
  • Incorporar a las opciones de consumición mosto y refrescos.
  • Controlar el tema de los horarios. Se debería intentar homogeneizar lo más posible.


Por último, los premios que propondría para este año son:
  • Premio al mejor pincho: El Capricho de Baco
  • Premio al pincho más tradicional: Bar Pedrín
  • Cuchara de madera al peor pincho: Marisquería Alfredo

Eso es todo por esta edición, esperamos con ansia la III edición de la Ruta del Pincho de Castro Urdiales!! Y esperamos seguir aquí para contaros nuestra visión de la misma.

Espero que os haya resultado interesante el artículo. Un saludo y gracias a todos!

30/03/2010: edito para copiaros un video realizado por nuestra amiga Begoña y en el que pueden verse todos los pinchos de la ruta.


08/04/2010: vuelvo a editar para comentar que hace unos días se dieron los premios de la II Ruta del Pincho de Castro Urdiales, y he hecho pleno, acertando tanto el mejor pincho como el pincho más tradicional ;-)

jueves, 18 de marzo de 2010

Aclaraciones del CIT sobre la II Ruta del Pincho

Al hilo de algunos comentarios vertidos tanto en el foro como en el blog de crítica gastronómica de muchocastro.com, nos hemos puesto en contacto con el CIT (Centro de Iniciativas Turísticas) de Castro Urdiales, promotor del evento para solicitar algunas aclaraciones acerca de algunos aspectos organizativos de la ruta de este año.

En primer lugar, queríamos saber cual era el proceso de selección de los participantes, puesto que se echaban en falta algunos locales tradicionales.

En este sentido, desde el CIT nos informaron de que "hay establecimientos del año pasado que en esta ruta no están por petición propia, otros no están, por haber incumplido las bases. El año pasado abrimos una lista de espera y han entrado todos aquellos establecimiento que, cumpliendo los requisitos, así lo solicitaron, por orden riguroso de llegada de las peticiones. Para participar hay que ser socio del CIT y todos aquellos que nos lo han solicitado, han sido admitidos. De hecho ya tenemos peticiones para el año que viene."

En cuanto a la polémica suscitada por el cobro de los ruteros, nos indican que "a petición de los propios establecimientos, se decidió cobrar de forma simbólica 1€ para controlar un poco el desfase que hubo el año pasado". Y es que al parecer, el año pasado hubo mucha gente que lejos de acabar la ruta, repetía una y otra vez en los mismos locales, "abusando" de los pinchos de estos, y desechando los ruteros. Esto provocó un desperdicio de recursos en los ruteros y un buen número de bares sobrepasados por la demanda. Por eso se tomó esta medida "para favorecer que se complete la Ruta" y al mismo tiempo "utilizar ese euro para financiar los premios de la Ruta".

En cuanto a las quejas sobre la calidad y originalidad de algunos de los pinchos ofertados, desde el CIT nos insisten en que "no se trata de un concurso de pinchos". "Al diseñar esta Ruta del pincho, se pensó en hacer alguna actividad divertida que dinamizara de algún modo la Hostelería en Castro Urdiales. Debía ser algo en lo que estuvieran implicados tanto la Hostelería, como los propios clientes. Se quería impulsar la calidad de la oferta gastronómica de nuestra ciudad y promocionar su variedad gastronómica. Las personas somos animales de costumbres y siempre hacemos más o menos los mismos recorridos y muchas veces por desconocimiento no descubrimos otras propuestas igualmente interesantes."

"No obstante, este año nos estamos encontrando, con que algunos participantes han bajado la calidad, tomaremos nota para el año que viene y cambiaremos esto estableciendo unas bases en cuanto a calidad, presentación, tamaño, etc. Y quien no las cumpla no podrá estar en la ruta."

Por último, solicitamos al CIT que nos aclarase la distribución de los premios, la financiación de los mismos y el papel de cada uno de los patrocinadores en esta Ruta.

En este sentido, nos contaron que "debido a la crisis económica, este año no contamos con la subvención del Gobierno de Cantabria y la del ayuntamiento es mucho menor que la del año pasado. Al cobrar 1€ por el rutero y con la ayuda de los patrocinadores, podemos autofinanciarnos. Con el dinero recaudado hemos aumentado los premios, una parte irá destinado al premio gordo que está expuesto en Arson y a otros premios de los concursos. Otra parte será para gastos y si queda dinero otra parte irá al CIT, para realizar otros proyectos."

Concretamente, los patrocinadores colaboran:

* Ajustando el precio a los bares, para que puedan hacer la oferta de los 2 € consumición+pincho
* Donando los pesos en cerveza, las jarras de regalo, 200 packs de cerveza y aportación económica en el caso de San Miguel
* Viña Zearra 100 Mágnun de crianza y el fin de semana en la Rioja
* Isaac velar las 3 cestas de productos delicatessen
* El CIT compra el resto de premios en colaboración con Arson Sony.

lunes, 15 de marzo de 2010

II Ruta del Pincho en Castro Urdiales: Análisis (1)


Abrimos este nuevo articulo para hacer un primer análisis de esta segunda edición de la Ruta del Pincho en Castro Urdiales que se está celebrando durante el mes de marzo de 2010.

En primer lugar, la gran novedad es que este año hay que pagar el rutero. El precio no es excesivo, solamente un euro.

No obstante, el rutero ha adquirido la categoría de "obligatorio" ya que sin él, muchos de los establecimientos adheridos a la ruta nos pondrán pegas si queremos aprovechar la promoción de consumición + pincho por 2 euros.

En caso de que no tengamos rutero, nos cobrarán al precio habitual. Eso hace que facilmente consumición más pincho sobrepasen los 3 euros, por lo que en la mayoría de los casos, conviene comprar el rutero aunque solo vayamos a consumir en un bar... algo no cuadra.

Particularmente, considero que no debería ser así y que la oferta de pincho más consumición por 2 euros debería ofrecerse con o sin rutero... o bien que este sea gratuito como el año pasado.

Otra de las novedades de este año es que ha aumentado el abanico de opciones disponibles para consumir, entrando por ejemplo, opciones sin alcohol que se echaban de menos en la anterior edición. Así disponemos de cerveza con y sin, vino tinto, claro y blanco, y botellín de agua. No obstante, se sigue echando en falta algún refresco del tipo Cocacola, fanta... tal vez en la edición del año que viene.

Destacar en este aspecto que algunos bares ofrecen caña en lugar del botellín que se ofrece en la ruta, lo cual no nos parece correcto y debería ser corregido por La Organización. Por contra, en La Peseta, nos dieron botellín de 33cl. en lugar del de 20cl que entra en la promoción... mientras el cambio sea a mejor, no hay problema.

En cuanto a los pinchos en sí, lo cierto es que hay un poco de todo. Desde opciones bastante elaboradas (como los de El Resbalón o la Sidrería Marcelo) hasta opciones tan poco trabajadas como la de La Ciervanata (Mejillones con Tomate) o el del Manolo (un trozo de pan con Queso de Tresviso).

Particularmente creo que este tipo de propuestas tan poco trabajadas no deberían de estar permitidas. El espíritu de la ruta debería ser el de que cada establecimiento presente un pincho más o menos elaborado que pueda competir por ser "el mejor", y entendemos que con este tipo de propuestas solamente se persigue es cubrir el expediente y aprovechar el tirón de la ruta para hacer caja.

Caso similar podría parecer el del Bar Marichu, sin embargo, entendemos que este establecimiento presenta a concurso su especialidad que, dicho sea de paso, se prepara al momento, siendo el único establecimiento de toda la ruta que lo hace.

La mayoría de los establecimientos que visitamos estaban bastante concurridos, aunque sin agobios. Los lugares en los que más nos costó ser atendidos fueron la Sidrería Marcelo y La Bodeguita.

Bastantes sitios aplicaron restricción de horario, siendo Los Chelines el que más tarde nos aplicó la promoción de la ruta del pincho, a las 00:30, cosa de agradecer.

El fin de semana que viene trataremos de visitar el resto de establecimientos y completaremos el análisis a esta segunda edición de la Ruta del Pincho en Castro Urdiales. Hasta entonces, un saludo!

martes, 9 de marzo de 2010

II Ruta del Pincho en Castro Urdiales

Del 12 al 21 de Marzo 2010 vuelve Ruta del Pincho de Castro Urdiales, esta vez en su segunda edición despues del éxito cosechado en la "I Ruta del Pincho de Castro Urdiales" celebrada en mayo de 2009.
24 bares y restaurantes ofrecerán durantes 9 días un pincho especial y una consumición al precio de 2 euros. Las personas que completen el rutero optarán a interesantes premios.

Como novedades, habrá que pagar el rutero, se podrán degustar pinchos tambien entre semana y aumentan las consumiciones promocionadas.





Participar y disfrutar de la II Ruta del pincho de Castro Urdiales es muy facil:

Fechas de la II ruta del pincho

Del 12 al 21 de Marzo 2010. Estas fechas incluyen 2 Fines de semana y 4 laborables para dar cobertura a todas las peticiones.

Funcionamiento

  1. En cualquier de los establecimientos participantes compras un rutero al precio de 1€. (solo se compra una vez para toda la ruta)
  2. Cada titular de un rutero tiene derecho a disfrutar en los 24 establecimientos participantes de un pincho “Ruta del pincho” + 1 consumición (bebidas patrocinadoras: cerveza o cerveza sin, o tinto, o clarete, o blanco o un agua) al precio de 2 €.
  3. Al pedir el pincho del la ruta del pincho el establecimiento sellará el rutero
Rellena el rutero con tus datos y a votar, deposita tu rutero en:
  • La concejalía de Turismo, Mercado y Comercio (Pl. Ayuntamiento, 1): del 15 al 24 de marzo de lunes a viernes de 11:00 a 13:00
  • La discoteca Safari (c. Ardigales, 26): del 12 al 20 de marzo los jueves, viernes y sabados de 19h00 a 22h00

Premios

Los 300 primeros participantes que entregen un rutero con, como mínimo, la mitad del rutero sellado se les regala un pack de 6 botellines de cervezas San Miguel edición especial II Ruta del pincho o una botella Magnum de Viña Zearra edición II Ruta del pincho.
Los participantes que entregan un rutero completamente sellado acceden al sorteo de:
  • 2 premios de “tu peso en cerveza”
  • un fin de semana de turismo rural para dos personas en Fuenmayor (La Rioja)
  • 3 cestas de productos delicatessen
  • 150 cristalerías de San Miguel
  • 1 ruta de pichos gratis para 2 personas
  • 4 reproductores MP3 y vídeo Walkman, 8 GB, pantalla color LCD 2,4 ”
  • un grabador de DVD con disco duro de 160 Gb y sistema de cine en casa, compacto con sonido surround de 5.1 canales

¿Cuando se sortea?

El 26 de marzo 2010 a las 20h00 se celebrará una gran fiesta de entrega de premios en la discoteca Safari (c. Ardigales, 26). Durante la fiesta se realizará el sorteo en directo.
Se entregará tambien los premios:


Establecimientos que participan en la II Ruta del pincho de Castro Urdiales



Establecimiento
Dirección
Pincho
Horario


Bar La Correría
C/ Correría, nº 5
Aires de Guijuelo con alioli
11:00 a 15:30 19:30 a 23:00


Bar Mero
C/ Correría nº 7
Pinchito de marisco



Bar La Ciervanata
C/ Correría nº 15
Mejillones con Tomate



Mesón El Segoviano
C/ Correría nº
Jibión encebollado con Pedro Ximénez



Bar Los Chelines
C/ Correría nº
Tosta de revuelto de Paletilla con virutas de queso



Mesón Marinero
C/ Correría nº 23
Huevo relleno de Morcilla



Bar Marisquería Alfredo
C/ Santa María nº 2
Gamba a la Gabardina



Asador El Puerto
C/ Santa María s/n
Jamón con pan Tumaca



Bar Pedrín
C/ Belen nº 17
Anchoa al ajillo



Taberna Resbalón
C/ La Rua nº 23
Pincho Resbalón
12:30 a 16:00 19:30 a 23:00


Bar La Peseta
C/ Nuestra Señora nº 15
Pudding de pimiento de Sámano con anchoa



Bar Stromboli
C/ La Rua (bajo)
Ibérico con Foie a la salsa de Módena
Hasta las 22:30h.


La Bodeguita
C/ La Rúa nº 2
Crep de quesos y frutos secos con frambuesa



El Desván
C/ Santander nº
Trainera con Alegría
12:00 a 15:00 18:00 a 23:00


Sidrería Marcelo
C/ Ardigales nº 12
Bacalao Vizcaína con viruta de puerro frito
13:00 a 16:00
19:30 a 23:00
Lunes cerrado


Bar Marichu
C/ Ardigales nº 29
Champi a la plancha
12:00 a 15:00 19:00 a 23:00


Bodegón Etxea
C/ Bilbao nº 7
Pincho de queso picón de Tresviso



Taberna Estrobo
C/ La Mar nº 24 B
Croqueta



El capricho de Baco
C/ La Ronda nº 15
Pastel de Morcilla con Manzana Verde



Cervecería Restaurante Gambrinus
C/República Argentina nº 6
Asadurilla de cordero



Restaurante Sokaire
C/ Jardines nº2
Tosta de Cecina y membrillo gratinado
11:00 a 14:00
18:00 a 21:30


Restaurante El Manco
C/ Lorenzo Maza nº 9
Pimiento verde relleno de carrillera con jugo de carne



O’Connor’s Irish Pub
C/ Ataulfo Argenta nº 4
Rollito O´Connor´s
12:00 a 22:00


Paréntesis café
C/ Poeta Ángel Cobo nº 5
Piparra con chupito de gazpacho
11:00 a 21:30
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