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miércoles, 30 de octubre de 2013
Concurso de Pintxos de Bilbao y Vizcaya 2013
En las últimas semanas se ha venido celebrando la edición del Concurso de Pintxos de Bilbao y Vizcaya 2013, con la participación de un buen número de establecimientos, casi todos de Bilbao.
Como ya hicieramos el año pasado, nos dejamos caer por varios de los bares y restaurantes de Bilbao que participaban en el evento y pudimos probar varias de sus creaciones, que durante los días que duró el concurso se ofrecían a 1,50€
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eventos gastronomicos
miércoles, 23 de octubre de 2013
UDON (Bilbao)
Aprovechando unos cupones que salieron en Lets Bonus, hace un par de viernes nos acercamos a probar el restaurante "UDON" de Bilbao.
El restaurante UDON Bilbao forma parte de la cadena de restaurantes japoneses UDON, que cuenta a la fecha con más de 20 restaurantes repartidos sobre todo por Barcelona, Madrid, Zaragoza y desde hace bien poquito, también en Bilbao.
El restaurante UDON Bilbao forma parte de la cadena de restaurantes japoneses UDON, que cuenta a la fecha con más de 20 restaurantes repartidos sobre todo por Barcelona, Madrid, Zaragoza y desde hace bien poquito, también en Bilbao.
Vista del salón (foto extraida de la página web de UDON) |
miércoles, 16 de octubre de 2013
A Comer y Punto (Bilbao)
Uno de mis últimos descubrimientos en lo que a menús del día en Bilbao se refiere ha sido el restaurante "A Comer y Punto".
Se trata de un restaurante abierto hace unos pocos meses y que ofrece un menú del día "sin tonterias" por tan solo 10€ en el centro de Bilbao. Con esas premisas, había que probarlo y allá por Julio, acudí con unos cuantos compañeros de trabajo a probarlo.
Entrada restaurante "A Comer y Punto" (Bilbao) |
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menú del día
sábado, 12 de octubre de 2013
¿Qué es un Trampantojo?
Soy de los que piensa que viendo programas de cocina y de gastronomía siempre se aprende algo. De hecho, creo que son de lo más instructivo que se puede ver por televisión hoy en día y es una suerte que se hayan puesto de moda.
Como ejemplo, esta semana hemos aprendido de la mano del programa Top Chef de Antena3 un nuevo "palabro" gastronómico. Se trata del "trampantojo", un concepto bastante común en arte, que podríamos asemejar a la "ilusión óptica" y cuyo objetivo es engañar al observador.
En gastronomía, llamamos trampantojo a aquellas recetas con las que un cocinero intenta "engañarnos" (en el buen sentido, se entiende) ofreciendonos un plato que parece una cosa y que en realidad es otra.
Como ejemplo, esta semana hemos aprendido de la mano del programa Top Chef de Antena3 un nuevo "palabro" gastronómico. Se trata del "trampantojo", un concepto bastante común en arte, que podríamos asemejar a la "ilusión óptica" y cuyo objetivo es engañar al observador.
En gastronomía, llamamos trampantojo a aquellas recetas con las que un cocinero intenta "engañarnos" (en el buen sentido, se entiende) ofreciendonos un plato que parece una cosa y que en realidad es otra.
No es una cereza (trampantojo extraido del blog de garbancita) |
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palabros y conceptos
martes, 1 de octubre de 2013
Libro "Grandes éxitos de la cocina para Impostores" - Falsarius Chef
Lo de regalarme libros relacionados con la gastronomía empieza a ser habitual en cumpleaños y navidades. En algunos artículos ya os he hablado por aquí de varios libritos que llegaron a mis manos de esta forma.
Pues bien, a un cocinillas como yo, que adora la practicidad en la cocina no podía faltarle el libro que me regalaron este año por mi cumpleaños: Grandes Éxitos de la cocina para impostores, de Falsarius Chef.
Pues bien, a un cocinillas como yo, que adora la practicidad en la cocina no podía faltarle el libro que me regalaron este año por mi cumpleaños: Grandes Éxitos de la cocina para impostores, de Falsarius Chef.
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