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miércoles, 26 de septiembre de 2012

El Capricho de Baco (Castro Urdiales)



A principios de mes me encontré, casi por casualidad, probando el nuevo menú del día de El Capricho de Baco, en Castro Urdiales.

El Capricho de Baco es un local muy conocido en Castro Urdiales. Está situado en la carretera general N-634 que se bautiza como calle La Ronda a su paso por el centro urbano de la localidad.



Fachada del Capricho de Baco (Castro Urdiales)


Hasta la fecha, mi relación con El Capricho de Baco se había basado en visitarlo con motivo de la Ruta del Pincho de Castro Urdiales en la que, por cierto, el local ha resultado premiado en varias ocasiones.

Desde hace unos meses, la cocina del restaurante ha cambiado y ahora ofrece un menú del día muy interesante al precio de 12€, que se convierten en 14€ durante el fin de semana.

El Capricho de Baco dispone de una zona de bar que da acceso a un pequeño comedor de no más de 8 mesas. Una de las cosas que más me gusta del restaurante es su decoración, muy cuidada, y en la que se combinan con gran acierto colores blancos y burdeos, además de maderas y piedra. La decoración es exquisita hasta en la zona de los baños.

Detalle del salón del Capricho de Baco (Castro Urdiales)


El menú del día del Capricho de Baco consta de un primero a elegir entre 10 opciones, un segundo a elegir entre 7 opciones, incluyendo postre, pan y vino. Tanto los primeros como los segundos son bastante variados por lo que es facil encontrar algo de nuestro gusto.


En nuestro caso, nos decantamos por la ensalada de ventresca y el cocido montañes como primeros platos.

La ensalada estaba muy rica, tal vez algo escasa comparada con la ración de cocido, pero la ventresca era muy sabrosa. En cuanto al cocido, estaba muy bueno de sabor, aunque tal vez algo seco para mi gusto (lo prefiero con algo más de caldo).

Cocido montañes

Ensalada de ventresca

De segundo decidimos pedir el rape al hojaldre en salsa de marisco y el rabo de toro con foie y piñones.

Personalmente elegí el hojaldre porque vi salir un par de ellos de la cocina y me llamaron mucho la atención. Sin embargo, el hojaldre que me presentaron no tenía tan buena pinta: el hojaldre no se había hinchado tanto como en los platos que había visto y la apariencia era bastante peor. Aún así, el plato estaba bien.

Rape al hojaldre con salsa de marisco


Pero no tantocomo el rabo de toro... absoluto plato "must" del actual menú del día del Capricho de Baco. Se trata de un bloc de carne de rabo de toro desmigada cubierta por una generosa ración de foie, todo ello cubierto por una exquisita salsa de setas y cubierto de piñones.

Un plato delicioso, que bajo mi punto de vista ya compensa él solo los 12€ que cuesta el menú del día.

Rabo de toro con foie y piñones

Los postres que pedimos, ambos caseros fueron el remate final de la comida. Tanto la tarta de queso como la tarta de zanahoria estaban deliciosas.

Tarta de queso y tarta de zanahoria

Para beber pedimos agua y tinto. El vino que nos sirvieron fue un Viña Oria, cosechero. El vino nos pareció muy rico y ligero. A destacar que nos lo pusieron "de nevera", demasiado frío para un tinto. Se me hizo raro que en un local especializado en vino no nos pusieran el vino a la temperatura adecuada.

Viña Oria
Como ya he comentado más arriba, el precio del menú del día del restaurante El Capricho de Baco de Castro Urdiales es de 12€, un precio que nos pareció muy interesante en vista de los platos que habíamos probado.

El servicio dispensado en el restaurante fue cercano a la par que profesional. Me encantó el gesto del cocinero al salir a saludar a las mesas y a preguntar qué tal la comida tras terminar el servicio de mediodia.

En resumen, el restaurante El Capricho de Baco de Castro Urdiales me parece un sitio fantástico para tomar un menú del día o de fin de semana con una buena relación calidad precio. Además, la decoración del restaurante y el trato profesional dispensado por el servicio otorgan a la comida o cena un aura de refinamiento digna de un menú de muchos más euros.

Espero que mantengan los precios, sobre todo la apuesta de fin de semana (dificil encontrar un menú similar a ese precio en todo Castro Urdiales). Recomendado para parejas y para grupos no demasiado numerosos.


Actualización 04/11/2012

Ayer volvimos al Capricho de Baco de Castro Urdiales a celebrar un cumpleaños con su menú fin de semana.

Dejo las fotos de los platos que pudimos probar y que no aparecen en el artículo original:

Fabada
Ensalada de gulas
Gambas al ajillo
Bacalao a la plancha
Entrecot
Escalopines al oporto

En general el nivel del restaurante parece que sigue como en la primera visita, aunque tal vez se han reducido un poco las raciones de los segundos. Por ejemplo, la ración de rabo que disfrutamos en la primera visita era aproximadamente el doble de grande que en esta ocasión.

A parte del rabo, el mejor segundo creo que fue el entrecot, una ración muy generosa de carne de calidad y hecha en su punto. Casi me muero de envidia cuando se lo sirvieron a uno de los comensales y lo comparé con mis escalopines, que no estaban mal pero cuya ración era ridícula.

Por último, comentar un gesto que no me gustó de esta última visita.

Al realizar la reserva, comentamos que queríamos llevar una tarta propia para celebrar el cumpleaños que motivaba la comida. No hubo problema. Al llegar al restaurante nos guardaron la tarta en la nevera y al llegar los postres nos la sacaron.

Dado que nosotros poníamos el postre, solicitamos a la camarera que en lugar de sacarnos el postre que nos correspondía en el menú, nos lo cambiase por unos cafés. Tras aceptar el trato en primera instancia, al de un rato volvió y nos dijo que no podía cambiarnoslo, algo que nos dejó bastante descolocados.

Tras debatir el tema con ella y con otra camarera lo dejamos por imposible y nos fuimos a tomar el café a otro sitio. Llegaron a ofrecernos ponernos para llevar el postre pero insistían en que no podía cambiarse por café. Me pareció tan ridículo e incomprensible que no quise darle más vueltas y preferí dejarlo estar.

Lo que nosotros considerabamos como un trato beneficioso para el local (se supone que un postre tiene más valor que un café) no fue visto así por sus responsables, quienes prefirieron mantenerse en sus trece e incluso ofrecernos el postre para llevar antes que cambiarlos por cafés (osea, preferían una pérdida para el restaurante antes que un cambio aparentemente beneficioso).

En fin, fue una verdadera lástima porque estabamos quedando muy contentos con la comida y este gesto hizo que nos llevaramos mal sabor de boca e incluso que varias de las personas que me acompañaban expresasen su intención de no volver al restaurante... Una reacción tal vez un poco exagerada pero sobre todo triste, al saber que podía haberse resuelto con unos simples cafés.

Sinceramente, creo que hay que ser un poco más flexible en ciertos momentos, y sobre todo con grupos numerosos cuando precisamente se quiere potenciar la promoción boca a boca del local.

Fin actualización 04/11/2012



EL CAPRICHO DE BACO (Castro Urdiales)
  • Direccón: Calle de la Ronda, 15 39700 Castro-Urdiales
  • Teléfono: 942 78 46 26 


Ver Restaurantes Castro Urdiales... y más en un mapa más grande

8 comentarios:

Aniña (@vampyevil) dijo...

Este local ya lo conocia y es muy buena opción!
besitos

Anónimo dijo...

Sin duda alguna un gran descubrimiento. Menu cerrado muy interesante que evita el desmadre final de la factura.

Anónimo dijo...

Hola me parece q la última crítica q hacéis es un tanto subjetiva , bastante hacen con ofrecernos un menú de fin de semana a tan sólo 14 euros q ami me resulta de lo mejor de la zona, como para entrar en caprichos personales . Soy consumidor habitual de menús y cuando me siento a comer ya se q no me pueden cambiar el vino por café o refresco etc. Me gustaría q esto lo vierais como una crítica constructiva y sigáis haciendo las críticas de una forma profesional como hasta ahora. Pensar q vuestras palabras pueden hacer mucho daño a locales q como este no se lo merecen, por el esfuerzo q hacen para q la calidad gastronómica de nuestro pueblo sea notable y todos podamos acceder a ella ajustando sus precios.

superjau dijo...

Hola!

Obviamente el artículo es subjetivo!! Precisamente de eso se trata el blog, de opiniones subjetivas y personales sobre mis experiencias en restaurantes.

En ningún momento trato de hacer daño a ninguno de los locales analizados, en todo caso lo que trato es de dar mi opinión siempre desde el mayor de los respetos.

En este caso, precisamente nos encontramos muy a gusto en todo momento, y ya he dicho que la comida me parece buena.... pero el gesto no término de entenderlo y así lo expreso en el artículo.

También valoro muy positivamente lo del menú a 14€, y de hecho así se lo he hecho saber al gerente del local. Ojalá mantengan el precio del menú durante mucho tiempo.

Respecto a que mis opiniones pueden hacer mucho daño, lo desconozco pero en cualquier caso, puedo hacerme responsable de lo que digo, pero no del valor que la gente le da a lo que digo,

Así pues, tratare de seguir expresando mi opinión desde el respeto y desde el compromiso de ser fiel a mi mismo en el blog.

Un saludo

Anónimo dijo...

Si algo valoro ,es de hecho, la subjetividad de las críticas hechas en este blog. Y como bien dices el valor o la interpretación que cada uno le de al comentario es otra historia.
Un blog de referencia para comer por Castro. Habra que probar el Capricho de Baco.
gracias superjau.

superjau dijo...

Gracias a tí por leerme y por el apoyo mostrado.

Un saludo!

Ave Fenix dijo...

Hola,

el teléfono que publicas no es el correcto. Es el 942 78 46 26.

Muy bueno tu blog. Sigue así

superjau dijo...

Gracias Ave Fénix, lo corrijo.

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