Kimtxu (Bilbao)

Después de muchos meses queriendo visitar Kimtxu, por fín pude hacerlo el pasado mes de agosto. Se trata de un restaurante de fusión vasco-asiática que me llamó mucho la atención cuando abrió pero que todavía no había podido probar.

Está ubicado en el ensanche de Bilbao, concretamente en la calle Henao, a un paso de la plaza Moyua.

Fachada Kimtxu

Pimientos asados "Chato" (Leiva - La Rioja)

El pasado fin de semana hicimos una excursión a La Rioja con la excusa de comprar pimientos en Leiva, en la factoría "El Chato".

La fábrica se ubica justo a la entrada del pueblo y es casi imposible no verla desde la propia carretera ya que tiene un letrero enorme en la fachada que se ve a kilómetros de distancia.

Fachada de la fábrica

Prueba de producto: Fanta Zero

Hace unas semanas me enviaron unas cuantas latas de la nueva Fanta Zero para latas para poder probarla y compartir con familiares y amigos, con el objetivo de recabar nuestras opinines como consumidores acerca del producto.

StreetXo (Madrid)

El otro día tuve que desplazarme a Madrid por motivos de trabajo y tuve la ocasión de comer en el restaurante StreetXo, hermano lowcost del DiverXo de David Muñoz.

El StreetXo está ubicado en el nuevo espacio gastronómico que ha construido el Corte Inglés de Serrano en sus últimas plantas. Un espacio que ha dado en llamar "Gourmet Experience" y que auna las propuestas "desenfadadas" de tres grandes restaurantes, que suman 7 estrellas Michelin:

• StreetXO, segunda marca de DiverXO (tres estrellas) de David Muñoz
• Heladería Rocambolesc, con el sello de El Celler de Can Roca (tres estrellas) 
• Cascabel, tapería mexicana hermana de Punto MX (una estrella).

KUMA (Bilbao)

Con esto de ser padres (ya por partida doble) cada vez cuesta más encontrar la posibilidad de salir a cenar, pero con motivo de nuestro aniversario conseguimos "canguro" para poder darnos un homenaje en pareja como nos gusta hacer cada año.

Este año elegimos el restaurante KUMA, un restaurante japonés de Bilbao que teníamos muchas ganas de visitar desde que abriese hace unos meses en la zona del Ensanche.

El restaurante KUMA es un restaurante de alta cocina japonesa gestionado por un sushinero vasco que pretende a hacer la competencia al Shibui, el otro restaurante japonés "de nivel" que hay en Bilbao hoy por hoy.

 

Vespa Café (Castro Urdiales)

Este fin de semana hemos visitado el Vespa Café, un local inaugurado recientemente en Castro Urdiales y que casi todo el mundo conoce por el nombre "La Vespa". Vespa Café, es la nueva apuesta en Castro Urdiales del mismo grupo que posee el restaurante Deluxe de Cotolino.

La Vespa destaca por su generosa terraza junto a los Jardines, entre el Parque Amestoy y La Barrera. Dispone además de dos alturas, una planta baja con una barra para tomar algo y una parte superior con mesas para comer o cenar.

Prueba de Producto: Mía de Freixenet

En las últimas semanas he tenido el placer de participar en una nueva prueba de producto. En esta ocasión, Freixenet me eligió junto a otros participantes para probar su nuevo vino espumoso "Mía".

Bo-Fu (Castro Urdiales)

 Posiblemente haya pocas cosas peores para un blogger gastronómico que el hecho de que cierre un restaurante días después de hacer el artículo sobre él.

Pero si algo se le puede equiparar, es que un restaurante del que estás haciendo un artículo suba los precios cuando eso era principalmente lo que ibas a destacar de él.

Y esto es precisamente lo que me ha pasado a mí con este artículo, que prácticamente he tenido que reescribir por completo al darme cuenta de que justo después de mi visita, habían "actualizado" (hacia arriba, claro) los precios de la carta :-(

En el artículo original (antes de tener que reescribirlo) os contaba que recientemente había visitado el que probablemente era el restaurante más barato de Castro Urdiales. Se trata del bar-restaurante Bo-Fu, ubicado donde hasta hace bien poco se ubicaba el Bodegón Manolo (también conocido como Bodegón Etxea), cerquita de La Barrera.

Panko (Bilbao)

Hacía tiempo que quería ir a Panko, algunas personas de mi entorno habían ido y me habían hablado bastante bien, y tenía ganas de probarlo, pero por una cosa o por otra, no había tenido la oportunidad.

Panko aúna cafetería, restaurante y tienda de pan, todo en un mismo establecimiento, con una decoración muy cuidada, en tonos cálidos, madera clara, en el que todo nos recuerda quien es el principal protagonista en este local: el pan.

En mi caso fui a cenar, es un sitio ideal para cenar de picoteo, compartiendo raciones o pintxos. Era un día entre semana y buscábamos algo diferente, un poco especial, pero también informal. Y he de decir que encontramos lo que buscábamos.

Basmoon Vodka, vodka de patata made in Euskadi

Recientemente se ha presentado en Bilbao el primer producto de la destilería alavesa "Basque Moonshiners", una destilería artesanal que acaba de lanzarse al ruedo.

Su primer producto es un vodka, de nombre Basmoon Vodka y cuya principal característica es que está hecho a base de patata, en lugar de estar hecho de cereal como la gran mayoría del vodka.

Restaurante 5ªPlanta - Teatro Campos Elíseos (Bilbao)

Hace un par de semanas (quizá ya tres) acudí invitado junto con otros cinco blogueros al restaurante 5ªPlanta, ubicado en el Teatro Campos Eliseos de Bilbao.

Nos invitaron a probar algunos de los platos de la nueva carta que estaba preparando para los próximos meses el chef Jon Castro, quien desde julio 2014 se afana en conseguir que el restaurante se haga un sitio en el botxo.

La "mesa de bloggers", en la que estuvieron algunos de los blogs más influyentes de Bilbao, se dio cita en el restaurante en torno a las 14h para disfrutar de lo que a la postre resultaría una comida espectacular.

Conociendo la gastronomía checa en el #txokotxeko

El pasado jueves día 14 de mayo acudí junto a un grupo de periodístas y blogueros a uno de esos eventos por los que merece la pena ser bloguero.

Con motivo de la apertura de la línea aérea de CzechAirlines entre Bilbao y Praga desde el pasado día 1 de junio, la responsable de la agencia de Turismo de la República Checa en España nos preparó un evento exclusivo con ayuda de los chicos de BlogOnBrands.

Maridaje de pinchos y cervezas Damm en el Restaurante 5ªPlanta de Bilbao

El pasado martes acudíamos invitados a un evento en el Restaurante 5ªPlanta del Teatro Campos Elíseos de Bilbao, organizado por Bilbao3.

Se trataba de un evento maridaje de cervezas y pinchos. Las cervezas, venían de la mano de la cervecería Damm mientras que los pinchos fueron preparados por el propio restaurante.

Ayudando a elegir los finalistas del Concurso de Pintxos de Santutxu 2015

Este año tuve la suerte de volver a participar en el Santutxu Pintxotan como jurado blogger, ayudando a decidir los 10 pintxos finalistas del evento junto con otros 8 bloggers locales.

Se trataba de la segunda edición del concurso, que volvía un año después de la primera edición celebrada en 2014. El evento lo volvía a organizar Sukalmedia, una empresa bilbaína de comunicación especializada en el mundo de la gastronomía.

Prueba de producto: Salsa Minono

Hace unas semanas contactaba conmigo el responsable de comunicación de “Salsa Minono” para invitarme a probar dicha salsa que acababa de lanzarse al mercado.

La Salsa Minono es la salsa megaultrasecreta de un restaurante Can Robert, en Pineda de Mar, que, ante el éxito que tiene la salsa en el restaurante, se ha decidido a producirla en grandes cantidades y comercializarla en toda España.

Ideas de última hora para el puente de Mayo

Como sé que muchos estáis pensando en hacer una escapada de última hora, os dejo algunos artículos vistos en este blog sobre destinos que se sitúan a pocas horas de Bilbao ya sea en avión o coche.

• Roma (Italia)
• Bruselas (Bélgica)
• Munich (Alemania)
• Burdeos (Francia) 
• Galicia

Y si os queréis quedar por aquí, algunas ideas a menos de una hora de distancia en coche para ir a comer y pasar el día:

• Restaurantes por Vizcaya
• Restaurantes por Cantabria

¡Buen viaje!

Restaurante Tanta (Madrid)

En mi última visita a Madrid, quedó pendiente la visita a un restaurante peruano de Madrid del que me habían hablado muy bien.

Se trata del restaurante Tanta, un local de cocina peruana lowcost creado por el famoso chef peruano Gastón Acurio, toda una institución en su país y en toda latinoamerica... Es tan famoso, que algunos rumorean que incluso podría presentarse a presidente del gobierno de Perú.

Pues bien, al igual que otros chefs de prestigio, Acurio, quien ya contaba con un restaurante de alta cocina peruana en Madrid (A&G -Astrid&Gastón). también ha creado su marca lowcost en Madrid, en la que ofrece una cocina peruana de calidad a precios razonables: el restaurante Tanta.

Los hosteleros de la ruta enfadados con el blog

Llega a mis oidos el rumor de que los hosteleros de la ruta ("todos" me dicen) están enfadados con el blog por el "trato" que se les ha dado desde este blog.

Me cuentan que ha dolido la opinión vertida sobre algunos pinchos que no fui a probar y "las formas" en las que se ha opinado sobre la ruta.

Pues bien, me gustaría contestar a estos hosteleros molestos con el blog.

Ruta del Pincho 2015: Conclusiones

Como cada año, desde el blog os planteabamos una encuesta de valoración de la ruta del pincho para pulsar vuestras sensaciones tras el evento.

 

A continuación se exponen las principales conclusiones extraídas de la encuesta en la que tan gentilmente habéis participado:

Mi ruta del pincho 2015: Capitulo 2

Este fin de semana terminaba la Ruta del Pincho 2015 de Castro Urdiales y antes de que finalizase me acerqué a algunos de los bares participantes para probar algunos de los pinchos de los que había oido buenas referencias.

Os dejo a continuación mis impresiones sobre cada uno de ellos y el enlace a la Encuesta de Valoración que hacemos cada año.

Mi ruta del pincho 2015: Capitulo 1

Este fin de semana arrancaba la edición 2015 de "La Ruta del Pincho" de Castro Urdiales, un evento que año tras año congrega a muchos castreños y foráneos que, rutero en mano, se pasean por los distintos bares castreños adheridos a la ruta.

Este año había interés por conocer cómo podía afectar la subida del precio en un 25% con respecto a las ediciones anteriores (de 2€ pincho + consumición a 2,50€). Al parecer, la subida habría sido  solicitada por algunos de los bares participantes, que ya llevaban años reclamandola para, supuestamente, poder mantener el nivel de calidad de los pinchos.

Los pinchos de La Ruta del Pincho 2015

 A continuación os dejamos una foto de todos los pinchos de La Ruta del Pincho 2015, que arranca mañana día 13 de marzo en Castro Urdiales y durará hasta el próximo día 22 de marzo (+info)

La Manducateca (Bilbao)

Recientemente se ha abierto en el ensanche de Bilbao una tienda delicatessen especializada en productos artesanos cuyo nombre es "La Manducateca", y que el otro día tuvimos la suerte de inaugurar junto a otros bloggers de la zona.

En su moderno local tienen disponible todo tipo de productos artesanos, destacando los quesos (de todas clases y a precios razonables) y las cervezas (todas artesanas, de todo tipo y para todos los gustos).

El Mirador de Suso (Suances - Cantabria)

Llevaba tiempo oyendo hablar del Restaurante El Mirador de Suso, en Suances y por fin, este pasado fin de semana acudiamos en número de 16 hasta casi la otra punta de Cantabria a probarlo.

El Mirador de Suso está ubicado junto a la playa de los locos, cerca de la zona del faro de Suances. Es un restaurante familiar, de estilo tradicional, con aparcamiento propio y unas vistas privilegiadas sobre el mar cantábrico y los acantilados que rodean la playa de los locos.

Su eslogan y principal reclamo es "come todo lo que puedas por 25,30€". He de reconocer que a priori soy bastante exceptico con este tipo de propuestas... pero las buenas referencias que llevaba me animaron a darle una oportunidad.

Taberna Origen (Madrid)

Quedaba el pasado miercoles con un amigo de Bilbao que por las vueltas de la vida acaba de volver de México para trabajar en Madrid.

Queríamos cenar y para no alejarnos mucho de la zona en donde tiene su coqueto "duplex invertido" (ojo al concepto), buscamos por Tripadvisor algún restaurante de la zona que fuese bueno, bonito y barato para una cena informal.

Y así dimos con el restaurante "Origen", un curioso local situado cerca de la Plaza de España en el que disfrutamos mucho probando varios platos de su carta.

Taberna de la Daniela (Madrid)

Este pasado miercoles estuve por la capital del reino, y dado que parece que los miercoles es el "día del cocido madrileño" en Madrid me llevaron a comer el que se suponía uno de los mejores cocidos de Madrid en el restaurante "Taberna de la Daniela".

Truco para solucionar exceso de sal

Ayer nos juntamos los amigos en un txoko de Baltezana (Castro Urdiales) para hacer una alubiada. Nunca habíamos hecho una alubiada para tanta gente y aunque casi todo salió bien, nos pasamos un poco con la sal.

Hoy me decía uno de mis amigos que lo comentó con sus suegros y que le dijeron que un truco para cuando la comida queda salada es añadir un corcho al guiso y dejar que cueza un poco con el corcho dentro.