Corinto y Oro (Bilbao)

domingo, 27 de mayo de 2012

Corinto y Oro (Bilbao)

Este viernes me invitaron a una reunión informal "de trabajo" al bar "Corinto y Oro" de Bilbao.

Se trata de un bar recientemente inaugurado en la calle Maestro García Rivero de Bilbao, conocida por albergar una gran concentración de algunos de los mejores bares de pinchos de Bilbao como el Bar Okela o El Huevo Frito.

Se trata de un local en el que el protagonista sin duda es el vino. Y es que el gerente del local es un auténtico apasionado.

Barra pinchos Corinto y Oro

El principal atractivo del bar son unas máquinas expendedoras de autoservicio ubicadas frente a la barra y en las que podremos servirnos los vinos expuestos, algunos de los ellos, vinos muy caros que jamás nos abrirían en un bar para servirnos una simple copa.

Maquinas de vino Corinto y Oro

Mediante una tarjeta prepago que podemos adquirir en la barra, podemos acceder a las máquinas (que conservan el vino a su temperatura exacta de servicio) y seleccionar tanto el vino que queremos, como la cantidad del mismo que queremos disfrutar: catavinos, media copa o copa.

La clave está en que las máquinas, además de mantener el vino a la temperatura adecuada, conserva "al vacío" las botellas, con lo que el vino puede aguantar en perfectas condiciones mucho más tiempo que lo normal.

En nuestro caso preferimos encargar una botella completa para tres. Nos facilitaron un iPad con la carta. Me gustó la idea del iPad ya que de una forma facil e intuitiva podíamos hacer búsquedas por añadas, tipos de vino, denominaciones de origen... un auténtico juguete en manos de un experto en vinos. Como no era nuestro caso, nos dejamos aconsejar.

Con la única indicación de que preferíamos "tinto" y de "ribera del duero", nos sacaron un Pago de Carraovejas de 2009 (31,20€) que estaba delicioso. Nos sentamos en unos de los "reservados" del local, decorado con una exquisita colección de sofás y echamos un vistazo a la carta del Corinto y Oro.

Sofás Corinto y Oro

Decidimos acompañar el vino (nótese que acompañamos el vino con comida, y no al revés) con una tabla de quesos (20€) y otra de embutido (20€). Ambas tenían productos de primera y estaban buenísimas.

Tabla de quesos

Aprovechamos la ocasión también para pedir algunos de los pinchos calientes recien hechos que preparan en Corinto y Oro. Concretamente pedimos unos pinchos de foie fresco y otros de solomillo, al precio de 4€ el pincho. El tamaño de los pinchos no era demasiado grande, pero ambos estaban absoltamente impresionantes y presentados de forma muy cuidada.

El precio total de la cuenta con cafés incluidos rondó los 100€, un precio que me pareció algo abultado, si bien es cierto que todos los productos servidos fueron productos de primerísima calidad.

Por último quiero destacar la excepcional atención de los profesionales que trabajan en Corinto y Oro. En todo momento nos sentimos muy mimados en el local por Jesús Panadero y el resto de su equipo.

En definitiva, Corinto y Oro me pareció un local perfecto para cualquier gourmet, así como para los amantes del vino, ya que ofrece la posibilidad de descorchar una de las múltiples referencias de su amplia bodega, o bien degustar una copa de alguno de los caldos disponibles en las máquinas de autoservicio.

La cocina del Corinto y Oro es también destacable. Apuestan claramente por productos de la máxima calidad, lo que nos asegura un perfecto acompañamiento para el vino deseado. Súmadle un trato espectacular del personal del local y redondearéis una experiencia "de capricho" muy gratificante en todos los sentidos. Una experiencia, eso sí, no apta para todos lo bolsillos.