Jorge López analiza el vino en la Ruta del Pincho 2013

Preguntamos a Jorge López, Sumiller y Presidente del Club del Vino Castro Urdiales, su opinión sobre los vinos ofertados en la Ruta del Pincho 2013 , su opinión no puede ser mas tajante...

 

Gazela (Vinho Verde)

Hace algunas semanas que probé unas de las sugerencias de vinos blancos que venía en la guía de vinos de Luis Tolosa - "Los Supervinos 2012" que me regalaron por mi cumpleaños.


Se trataba del vino Gazela (Vinho Verde), un vino blanco portugués, muy afrutado, con mucho cárbonico hasta el punto de que casi parece que tiene gas.

Guía "Los supervinos 2012" - Luis Tolosa

El otro día me regalaron la guía "Los supervinos 2012" una guia de vinos escrita por Luis Tolosa. Me hizo mucha ilusión porque había oido hablar de ella en la radio el otro día y me había parecido muy interesante el concepto.

La diferencia de esta guia con otras guias de vinos es que solamente aparecen vinos baratos (de 6,99€ como máximo) y facilmente encontrables en el supermercado, es decir, sin necesidad de tener que comprarlos en tiendas especializadas ni nada por el estilo... simplemente, meterlos en el carrito de la compra.

Corinto y Oro (Bilbao)

Este viernes me invitaron a una reunión informal "de trabajo" al bar "Corinto y Oro" de Bilbao.

Se trata de un bar recientemente inaugurado en la calle Maestro García Rivero de Bilbao, conocida por albergar una gran concentración de algunos de los mejores bares de pinchos de Bilbao como el Bar Okela o El Huevo Frito.

Un Señor de Bilbao (Bilbao)

 A continuación enlazamos al artículo que ha realizado nuestra amiga janlopira en su blog "Que empiece el viaje ya" con motivo de su visita al restaurante Un Señor de Bilbao, ubicado en la capital vizcaína.

La Mary (Bilbao)

El pasado jueves celebré con mis amigos una nueva edición de lo que llamamos "Jueves Social en Bilbao" que no es más que quedar unos cuantos para ir de pinchos por Bilbao.

Esta vez en lugar de cenar a base de pinchos queríamos comer algo sentados, pero sin gastarnos mucho dinero... recordé entonces que hacía unas semanas me habían hablado del Restaurante "La Mary", una franquicia de cocina mediterránea con detalles actuales y a buen precio. La propuesta gustó y nos dirigimos hacia allí.

Exterior del Resturante La Mary (Bilbao)

Zortziko (Bilbao)

Hace ya unos cuantos años, fuí con mis compañeros de trabajo al Zortziko para celebrar la finalización (con éxito) de un proyecto muy importante. La empresa para la que trabajabamos nos dió carta blanca para elegir el restaurante donde hacer la celebración y nos decantamos por el "menú maridaje" que se ofrecía por aquel entonces, al nada despreciable precio de 120€ por persona.

Varios años después, el pasado sábado, volví al Zortziko de nuevo con motivo de una celebración, aunque esta vez por un motivo muy diferente.

Entrada Zortziko Bilbao

El Rincón del Sumiller (Bilbao)

El pasado sábado acudimos a cenar junto con otra pareja al restaurante El Rincón del Sumiller (Café Tívoli), ubicado en la calle Tívoli en la zona del Campo Volantín de Bilbao.

El motivo de nuestra visita era la compra de dos cupones en Offerum para un menú a base de costilla asada.

Casa Rufo (Bilbao)

Hoy he tenido comida de trabajo en el Restaurante "Casa Rufo" de Bilbao. Ha sido mi segunda visita a este local mitad restaurante mitad tienda de ultramarinos.

Por desgracia el ambiente no era el más propicio para poder haceros un artículo tan completo como me gustaría (con fotos propias, precios...) pero si que quiero hacer algún apunte sobre el restaurante por si a alguien le sirviera de ayuda en alguna ocasión.

Ostende Pinchos (Castro Urdiales)

El pasado viernes, tras disfrutar de la cata con Bodegas Ostatu que organizó el Club del Vino de Castro Urdiales, fuimos a cenar al Ostende Pinchos. Lo elegimos porque, más que cenar propiamente dicho lo que nos apetecía era picar algo y nos pareció un sitio de lo más adecuado para lo que buscabamos.

Ostende Pinchos nació hace año y medio en el mismo local que antaño ocupara la tradicional Cafetería Ostende. El estilo es totalmente diferente a lo que fué la otrora exclusiva cafetería, adoptando un look mucho más actual con una decoración vanguardista que combina la madera con el cristal y en la que destaca el hecho de que la carta esté directamente escrita en las mismas paredes.

Carta de pinchos y raciones del Ostende Pinchos

Acompañando al Club del Vino en su cata con Bodegas OSTATU

El pasado Viernes tuve la oportunidad de acudir como invitado a la cata que organizaba el Club del Vino de Castro Urdiales con Bodegas Ostatu, de la rioja alavesa.

El evento se celebró en salón Argenta del Hotel Las Rocas de Castro Urdiales, y contó con la presencia de unas 30 personas entre miembros del club, invitados, hosteleros e incluso el gerente del propio hotel.

Foto de los presentes, al final del evento.
Extraída del Blog del Club del Vino de Castro Urdiales

Restaurante La Estupenda (Madrid)

Aprovechando que el fin de semana pasado estuve por Madrid con unos amigos, tuve la oportunidad de probar el restaurante "La Estupenda" situado al este de la capital, muy cerca de la casa de nuestros anfitriones.

Acudíamos con un cupón que previamente habíamos adquirido en Lets Bonus con un descuento muy importante, que hacía que el menú nos saliese a poco más de 6€ por persona.

El local está en un patio que comparte con otra serie de bares y restaurantes. Nos llamó la atención que el nuestro era el más vacio de la zona.

Concurso de pinchos con amigos (Santullán, Castro Urdiales - 09/10/2011)

El pasado viernes organicé  un divertido concurso de pinchos en el que participamos un puñado de amigos. La verdad es que lo que empezó como una propuesta diferente para pasar la noche del viernes terminó convirtiendose en una cena degustación de diferentes creaciones culinarias, todas con el nivel suficiente como para que me anime hoy a escribir un artículo al respecto.

CONCURSO DE PINCHOS

La idea era sencilla. Cada participante debía llevar un pincho o ración para el resto. Después, rellenaríamos una tarjeta de valoración en la que puntuaríamos aspectos como presentación, sabor, ingredientes...


El resultado final fué un espectáculo para el paladar, con 9 propuestas de pinchos diferentes, todas muy cuidadas, por lo que la votación resulto dificil y la clasificación quedó muy apretada. Sobre todo cumplimos el principal objetivo, ¡cenar en buena compañía y pasarlo bien!

Os dejo a continuación las imagenes de los pinchos en el orden en que quedaron:

Salpicón de Marisco

Pincho de Jamón, lechuga y mayonesa

Miniración de solomillo de cerdo con salsa de champiñones y patatas (no hice foto del plato terminado!)

Berenjena rellena (Mejor pincho de donosti  de nosequé año)

Hojaldre de arroz con verduras (también mejor pincho de donosti  algún año)

Volvován de salmón y trigueros

Tosta de queso, tomate confitado y anchoa.

Brocheta de pollo

Huevos rellenos de bonito con tomate

DEGUSTACIÓN DE VINOS

Para animar un poco el concurso, aprovechamos para hacer una degustación de vinos, que acabo siendo casi tan importante como el concurso de pinchos. Cada participante debía presentar una botella sin ningún tipo de etiquetas, que debían ir dentro de un sobre cerrado junto con el precio de la botella. Uno de los asistentes hizo de "organización" y se encargo de numerar cada uno de los sobres y de las botellas.

Al igual que hicimos con los pinchos, valoramos distintos aspectos de cada vino, asignandole finalmente una puntuación global. Una vez hecho el recuento, abrimos los sobres para saber de quien era cada una de las botellas y el precio de las mismas.

La verdad es que no somos para nada expertos en vino, pero la clasificación final respondió a la calidad de los vinos, o al menos, a su precio, por lo que podemos decir que algo ya entendemos :-) Incluso se dió la circustancia de que dos personas presentaron el mismo vino (un Cune Crianza) y ambos quedaron valorados casi exactamente igual. El ganador fué un ribera del duero crianza. En último lugar quedó un Castillo de Olite, comprado por algún traidor por 2,80€ en un chino jajaja.

No quiero aburriros más, simplemente agradecer a todos los que compartieron este concurso conmigo y animaros a todos los que me leeis a que os reunáis con vuestros amigos y pongáis en práctica iniciativas gastronómicas como esta, que os permitirán pasarlo bien mientras cenáis de lujo por un precio muy asequible.


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El Museo del Vino (Bilbao)

Una de las mejores cosas que tenía mi anterior empresa era la tradición de celebrar los éxitos en los proyectos con una buena comida. Uno de los sitios que más frecuentábamos era el Museo del Vino de Bilbao, al que el otro día tuve la posibilidad de volver, está vez como invitado de mis excompañeros.

El Museo del Vino está situado en el barrio bilbaíno de Abando, concretamente en la recientemente peatonalizada calle Ledesma. Es un local que pasa desapercibido, con una chapita muy discreta en la puerta... tan discreta, que a veces cuesta no pasarlo de largo aun yendo expresamente a él.

Nace el Club del Vino Castro Urdiales

Nace el Club del Vino Castro Urdiales, os copiamos aquí el texto que se puede leer en la primera entrada del blog del club.

http://clubdelvinocastrourdiales.blogspot.com/

Después de un largo periplo por fin el Club del Vino Castro Urdiales, es una realidad, con fecha 18 de Enero de 2011, el Gobierno de Cantabria nos reconocía como asociación oficial para el fomento del la cultura enologica en Castro Urdiales, nuestro enfoque de club esta perfectamente definido como una entidad sin animo de lucro para el fomento del mundo del vino y su cultura en Castro Urdiales, para lo cual mantendremos una filosofía divulgativa y de apoyo organizativo, en ningún caso este club contempla una gestión económica, siendo totalmente gratuito pertenecer a nuestro club, simplemente hazte fan nuestro en Facebook y ya serás uno de nosotros.

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Entre nuestras actividades se encuentra cursos de cata, catas con bodegas, salidas a bodegas, talleres de maridaje, fomento del consumo responsable, cursos reciclaje para hosteleros, fomento del servicio de descorche…y con vuestra participación ojalá un largísimo etc.…

Uno de nuestros objetivos inmediatos, es el acercar a los interesados un curso de inicio a la cata con el prestigioso Enólogo Sumiller Mikel Garaizabal el cual nos ha mostrado todo su apoyo y colaboración en nuestro proyecto, así mismo estamos trabajando estrechamente con el CIT (centro de iniciativas turísticas de Castro Urdiales) a fin de aprovechar las sinergias y poder ofrecer a Castro Urdiales un alto atractivo con respecto a eventos enológicos, como primer paso de esta colaboración y enmarcando dentro de la 3ª Edición de la ruta del pincho el día 4 de Abril a las 19:00h os proponemos el primer curso de inicio a la Cata impartido por Mikel Garaizabal en breve os informaremos de mas detalles.

Personalmente darte le bienvenida y trasladarte el mismo entusiasmo con el que trabajamos para que Castro Urdiales, se convierta un referente nacional en el mundo de la enología.

Ahora te esperamos en Facebook, anímate y hazte fan de nuestro grupo !!!

Jorge López (Presidente Club del Vino Castro Urdiales)

Desde MUCHOCASTRO.COM y desde este blog gastronómico os deseamos toda la suerte del mundo en esta nueva iniciativa y nos ofrecemos a apoyaros en lo que podáis necesitar.