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miércoles, 27 de julio de 2011

Bruselas y Brujas (Bélgica): opiniones y consejos

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El pasado fin de semana tuve la ocasión de visitar Bélgica, haciendo paradas en Bruselas y Brujas.

Dado que el público de este blog cada día es más cosmopolita, creo que puede ser de utilidad que deje algunas opiniones y consejos para quien le pueda interesar.

Voy a intentar centrarme en el ámbito culinario del viaje. Para profundizar en temas puramente turísticos (qué ver en bruselas, que ver en brujas...) es mejor que busqueis alguna web especializada (hay miles en Internet).

Para mi, existen dos pilares básicos en los que apoyarse gastronómicamente cuando se visita Bélgica: uno es el chocolate. Bélgica es conocida internacionalmente sus chocolates, concretamente son muy famosos los pralinés. Tanto en Bruselas como en Brujas, es dificil encontrar una calle centríca sin una tienda de chocolates o una pasteleria.

El otro pilar sería la cerveza, otra especialidad belga. Las hay de todo tipo y para todos los gustos: rubias, tostadas, blancas, grandes, pequeña... En general tienen más graduación que las que conocemos en España.


Además de estos dos pilares, que más o menos son comunes a todo el territorio, en cada ciudad y zona del país existen platos tradicionales que no os podéis perder si queréis disfrutar al máximo de la gastronomía belga. Pasaré ahora a profundizar en las dos ciudades que pude visitar, recomendando algunos locales en cada una de ellas.


COMER EN BRUSELAS
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Si pensamos en dónde comer en Bruselas dentro de la zona antigua y monumental de la ciudad, existe una calle llamada Rue des Bouchers en la que hay infinidad de restaurantes más o menos orientados al turimo. Paseando por esta calle cercana a la Grand Place podremos ver que todos los restaurantes tienen un denominador común: todos ofrecen moules, o mejillones, y es que el mejillón (contrariamente a lo que podría parecer) es uno de los platos típicos de Bruselas.

Otra carácterística curiosa de los restaurantes de esta zona es que todos tienen dentro una especie de hoguera-chimenea, aunque sea verano. Pregunté en un restaurante el porqué de estos fuegos, y el camarero no me lo supo responder... así que me quedé con la duda, si alguien lo sabe agradecería que lo pusiera en los comentarios del artículo.

Volviendo a los mejillones, llevabamos recomendación de ir a Chez León (Rue des Bouchers 18), y pedir "mejillones con patatas". Básicamente se trata de una olla de mejillones (500gr. por persona) cocidos al vapor con caldo de verduras. Se siven acompañados de patatas fritas. Al parecer, las patatas fritas son originarias de Bélgica... los soldados estadounidenses se las vieron en alguna de las guerras mundiales y como los belgas hablaban en frances las llamaron "french fries". Esta extraña combinación junto con una cerveza sale por 12,90€ por persona. En la calle que os comentaba hay muchos sitios, algunos más baratos, pero si no queréis fallar, id al Chez León.





Para tomar cerveza en Bruselas la recomendación es clara. El Delirium Tremens Café (Impasse de la Fidélité 4A) es un pub cercano a la calle de restaurantes que os comentaba antes y que dispone el record mundial de disponibilidad de cervezas con una carta de 2004 variedades diferentes. Repito, 2004. Se dice pronto. La carta es similar a una guia de teléfonos y como la mayoría de la gente no sabe por donde empezar, cuenta con una carta reducida con una selección de unas 50 cervezas para que sea más facil tomar la decisión. A modo anécdotico comentar que en esta misma calle sin salida, al final de la misma, está la Janneken Piss, versión femenina y menos conocida del Menneken Piss. El precio de las cervezas es similar al que cuestan aquí las cervezas de importación, en torno a los 3,50€ la cerveza de 33cl.




En cuanto a chocolate, la verdad es que hay infinidad de marcas comerciales por toda Bruselas: godiva, leonidas... Las tiendas de chocolates son un espectaculo en si mismas, os recomiendo entrar aunque no compréis. Yo debo recomendar la cadena "La Belgique Gourmand" (Galerie de la Reine 13) por la degustación gratuita que ofrecen y por lo bien que nos trataron. El precio de los bombones depende bastante de la presentación (en lata, más caros que en caja de cartón o en bolsa).




El último "must" gastronómico en Bruselas son los gofres. Junto al Menneken Piss hay varios puestos de gofres con enormes carteles ofreciendo gofres a 1€. Ojo! El gofre a un euro solamente es el gofre sin nada... si queréis ponerle algo por encima, preguntad antes el precio. Lo cierto es que el gofre solo ya está riquísimo.




COMER EN BRUJAS
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Brujas se situa al norte del pais, casi llegando al mar y cerca de la frontera con Holanda. Aquí el idioma predominante es el flamenco y a pesar de ser una ciudad eminentemente turística es facil encontrar carteles y demás información sólo en este idioma.

Toda la zona histórica de Brujas (por cierto, el nombre viene de Brugge, que significa, "puentes") está repleta de restaurantes orientados al turista. En este caso no llevabamos ninguna recomendación sobre donde comer en Brujas. Sí que teníamos claro lo que queríamos comer, por lo que elegimos el primer restaurante que nos gustó y que disponía de los platos que queríamos probar.

Concretamente nos habían recomendado probar Waterzooi (estofado de pollo a la cerveza rubia) y el Vlaamse Stoverij (estofado de ternera a la cerveza tostada). Ambos platos nos gustaron mucho, el Waterzooi más suavecito y el Vlamse Stoverij, con un sabor más intenso. También nos recomendaban conejo Vlaamse, pero no pudimos probar todo.

Vlaamse Stoverij

Waterzooi

El menú que tomamos incluia también un primero y un postre. Más o menos los menús rondan los 16€, eso sí, si buscais un restaurante con menú el dia en Brujas, intentad elegir uno que os incluya la bebida, porque muchos ofrecen un menú barato pero al final utilizan la bebida para aumentar el precio de la cuenta, cobrando por ella cantidades desorbitadas. Tened cuidado.

Otra cosa que hay que hacer en Brujas es parar en una "chocolateria". Se trata de una especie de casa de tés en las que sirven chocolate para beber. No es el tipico chocolate que conocemos aquí, sino que lo sirven derretido junto con un vaso de leche caliente y nata. Nos recomendaron "De Proeverie" (Katelijnestraat 5) y acertamos. Ayuda a coger energias para continuar con la visita a la ciudad. No es excesivamente caro (4€) y lo sirven también con bombones y chocolatinas.





El viaje no dió más de si a nivel gastronómico, espero que estos consejos y opiniones le puedan ser de utilidad a alguien, por favor, si es tu caso, te agradecería que dejaras un comentario en el artículo, no es necesario registrarse.

Un saludo a todos y gracias por leer el artículo! 

Palabras clave: comer en bélgica, comer en bruselas, comer en brujas

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martes, 26 de julio de 2011

Más detalles sobre la Feria Gastronómica de Castro Urdiales 2011

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Como os prometí, aquí os doy algunos detalles más sobre la Feria Gastronómica de Castro Urdiales 2011 que se celebrará desde el 28 de julio al 2 de agosto de 2011 en la Plaza de La Barrera.

Tal y como nos cuenta Iñaki Petralanda, organizador del evento, el horario de apertura será de 11 a 15 de la mañana y de 18 a 22 de la tarde.

Se colocaran 15 stands con quesos de canarias, quesos importados de Europa, embutido y productos tipicos de Leon, Cataluña, baleares. Tambien habra stands con reposteria tradicional y gallega. Un stand con vinos de diferentes denominaciones de origen, una pulperia gallega y una sidreria asturiana. Además, habrá varios stands con utensilios de cocina en los cuales se haran demostraciones continuamente.

Imagen
Pulperia - Feria Gastronómica de Castro Urdiales.      Foto: JOSERRA

Este grupode stands viene realizando este tipo de jornadas de forma conjunta por distintos puntos de la geografia española, encargandose cada uno en su lugar de procedencia de la organización de las mismas.

Para convertir estas jornadas en una fiesta participativa la organización ha seleccionado una serie de actos que costeamos entre todos los expositores:
  • Jueves dia 28: actuacion de "Edu y Aro" en acustico. A las 20:00
  • Viernes dia 29: actuacion de la coral "Virgen del Carmen" de La Casa del Mar. A las 20:00
  • Sabado dia 30: Presentacion del vino Casona Micaela, D.O. CANTABRIA . A las 12:30 del mediodia.
  • Domingo dia 31: Baile con "RASPU". A las 20:00
  • Martes dia 02: Baile con "RASPU" y despedida de las jornadas.
¡¡Ya estoy deseando que llegue el fin de semana para pasarme por allí!!
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miércoles, 20 de julio de 2011

Feria Gastronómica Castro Urdiales 2011 el próximo fin de semana

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Según ha podido saber este blog, en el día de hoy, José Ucelay ha mantenido un encuentro con Iñaki Petralanda, responsable de la Feria Gastronómica de Castro Urdiales, que este año celebrará su séptima edición.

Aunque será presentada de manera oficial el próximo día 25 de julio, os adelantamos que tendrá lugar entre los días 28 de julio y 2 de agosto, en La Barrera, en horario de 11:00 a 15:00 y de 18:00 a 22:00.

La Feria Gastronómica de Castro Urdiales 2011 constará de un total de 17 puestos y una pulpería y también contará con actividades paralelas como la presentación del vino cántabro “Casona Micaela”, prevista para el sábado día 30.

En breve os contaremos más detalles sobre el evento.

lunes, 18 de julio de 2011

Foster's Hollywood (Bilbao, Max Center, Ballonti y Artea)

Cuando voy al cine al Max Center (Barakaldo), uno de mis sitios favoritos para cenar es el Foster's Hollywood. Además de en el C.C. Max Center de Barakaldo, hay Foster's cercanos en Bilbao (recien abierto), C.C. Artea (Leioa) y C.C Ballonti (Portugalete).

Se trata de un restaurante de tipo comida rápida al estilo americano-ranchero-mexicano y ambientado en el mundo del cine. Su especialidad son las costillas y carnes a la parrilla y las hamburguesas, pero también dispone de otras ofertas en su extensa carta como son ensaladas, platos mexicanos (nachos, quesadillas...) o sandwiches.

viernes, 15 de julio de 2011

SUMO Sushi y Ultramarinos Japonés (Bilbao)


Descubrí la comida japonesa durante una estancia en Londres en 2005. La experiencia no fue demasiado buena y no sería hasta 2 o 3 años después cuando me decidiera a volver a probarla.

Esta segunda experiencia fue mejor y desde entonces he aprendido a disfrutar del buen sushi y se ha convertido en uno de los caprichos que suelo darme como mínimo una vez al mes.

Lamentablemente es imposible encontrar un restaurante de sushi en Castro Urdiales y las opciones para comer buen sushi en Bilbao no son demasiadas. Habíamos probado el Sushi Toki (buen sushi, ambiente desangelado), el Tamaya (demasiado turístico y el sushi... sin más), el Mao (más asiático que otra cosa), el Old Shanghai (el sashimi de salmón buenísimo pero no está especializado en sushi)... y no se si me dejo alguno más. Lo único que conseguiamos era "matar el gusanillo".

lunes, 11 de julio de 2011

Pizzeria Napoli Mia (Castro Urdiales)

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En los últimos meses, había oido opiniones contrapuestas sobre el restaurante italiano Pizzeria Napoli Mía de Castro Urdiales. Me chocaba que mientras que mucha gente me decía que se comía muy bien, otra me recomendara no ir. Tanta discrepancia me resultaba intrigante, por lo que decidí probarlo por mi mismo el pasado fin de semana.

El restaurante italiano - pizzeria Napoli Mía de Castro Urdiales lleva operativo varios años, si bien ha pasado por diferentes ubicaciones desde la original en el "Edificio Arpón" del Paseo de Ostende hasta la actual, en plena calle Ardigales, que ocupa desde hace unas semanas en sustitución del difunto Restaurante Biritxi (D.E.P.) en donde se ha establecido con el nombre de Il Re Di Napoli.

Concurso de pinchos con amigos (Santullán, Castro Urdiales - 09/10/2011)

El pasado viernes organicé  un divertido concurso de pinchos en el que participamos un puñado de amigos. La verdad es que lo que empezó como una propuesta diferente para pasar la noche del viernes terminó convirtiendose en una cena degustación de diferentes creaciones culinarias, todas con el nivel suficiente como para que me anime hoy a escribir un artículo al respecto.

CONCURSO DE PINCHOS

La idea era sencilla. Cada participante debía llevar un pincho o ración para el resto. Después, rellenaríamos una tarjeta de valoración en la que puntuaríamos aspectos como presentación, sabor, ingredientes...


El resultado final fué un espectáculo para el paladar, con 9 propuestas de pinchos diferentes, todas muy cuidadas, por lo que la votación resulto dificil y la clasificación quedó muy apretada. Sobre todo cumplimos el principal objetivo, ¡cenar en buena compañía y pasarlo bien!

Os dejo a continuación las imagenes de los pinchos en el orden en que quedaron:

Salpicón de Marisco
Pincho de Jamón, lechuga y mayonesa
Miniración de solomillo de cerdo con salsa de champiñones y patatas (no hice foto del plato terminado!)
Berenjena rellena (Mejor pincho de donosti  de nosequé año)

Hojaldre de arroz con verduras (también mejor pincho de donosti  algún año)

Volvován de salmón y trigueros
Tosta de queso, tomate confitado y anchoa.
Brocheta de pollo
Huevos rellenos de bonito con tomate
DEGUSTACIÓN DE VINOS

Para animar un poco el concurso, aprovechamos para hacer una degustación de vinos, que acabo siendo casi tan importante como el concurso de pinchos. Cada participante debía presentar una botella sin ningún tipo de etiquetas, que debían ir dentro de un sobre cerrado junto con el precio de la botella. Uno de los asistentes hizo de "organización" y se encargo de numerar cada uno de los sobres y de las botellas.

Al igual que hicimos con los pinchos, valoramos distintos aspectos de cada vino, asignandole finalmente una puntuación global. Una vez hecho el recuento, abrimos los sobres para saber de quien era cada una de las botellas y el precio de las mismas.

La verdad es que no somos para nada expertos en vino, pero la clasificación final respondió a la calidad de los vinos, o al menos, a su precio, por lo que podemos decir que algo ya entendemos :-) Incluso se dió la circustancia de que dos personas presentaron el mismo vino (un Cune Crianza) y ambos quedaron valorados casi exactamente igual. El ganador fué un ribera del duero crianza. En último lugar quedó un Castillo de Olite, comprado por algún traidor por 2,80€ en un chino jajaja.

No quiero aburriros más, simplemente agradecer a todos los que compartieron este concurso conmigo y animaros a todos los que me leeis a que os reunáis con vuestros amigos y pongáis en práctica iniciativas gastronómicas como esta, que os permitirán pasarlo bien mientras cenáis de lujo por un precio muy asequible.


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miércoles, 6 de julio de 2011

Taberna La Cierbanata (Castro Urdiales)



El pasado fin de semana acudimos a cenar al Taberna La Cierbanata de Castro Urdiales. Hacía tiempo que tenia pendiente una visita "formal" a este local, puesto que siempre que he ido ha sido a tomar alguna ronda generalmente acompañada de algo de picar, pero nunca a cenar en condiciones, entre otras cosas, por el hecho de que no se pueda reservar mesa para cenar.

La Cierbanata de Castro Urdiales es uno de los bares con más solera de la localidad. No en vano lleva abierto desde 1923 y aunque los tiempos han cambiado, el local sigue impertérrito contemplando la vida pasar desde su privilegiada ubicación bajo los arcos de La Correría.

La Tasca del Loco (Bilbao)




Uno de mis sitios preferidos para comer en Bilbao entre semana es La Tasca del Loco.

Está situada en el centro de Bilbao, a pocos metros de la Plaza Moyua, en la calle General Concha, junto al mítico bar EME, conocido por sus "triangulos" de los que hablaremos algún día.




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