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lunes, 25 de abril de 2011

Algunos restaurantes por Galicia y alrededores

Recientemente he pasado unos días por Galicia y durante el viaje he tenido la oportunidad de probar varios restaurantes sobre los cuales quiero compartir con vosotros algunas opiniones que tal vez os puedan ser de interés en el caso de visitar la zona.

Así mismo, me gustaría que me ayudárais a completar este artículo comentando vuestras opiniones y vivencias propias sobre restaurantes de la zona que hayáis podido probar.

Sin más dilación comienzo a contaros...

CASA CONSUELO (OTUR - ASTURIAS)


https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5vWSEGt0HsW7zO-1btwbmqaL5o_b_mOjmcUmnImSr9ypbHLyUSVx6uFDiDnXrcYlQrk0V15Ndcj-jPHrZs4lBGuA7jX8JxbrPaAApSchAEgfpN1knOqiRBWxjJEgZHKAp9zxqEXHKZT5_/s320/bienven_05.jpg
  • Dirección: Carretera N-634, km 511,1 (Otur) Luarca, Asturias 33700
  • Teléfono: 985641809
Nos recomendaron este restaurante como parada obligatoria de camino a Galicia. Se encuentra en Otur (Luarca), en el km. 511 de la carretera N-634 (la misma que atraviesa Castro Urdiales).

El local es poco menos que una institución en la zona. Además del restaurante, cuenta con un pequeño hotelito con habitaciones para los viajeros. También tiene un aparcamiento bastante amplio.

Nos recomendaron que pidiesemos el puding de merluza y oricios. Para mi gusto un poco soso y algo seco, eché en falta alguna salsa tipo "salsa rosa" o similar. De segundo pedimos cogote de merluza a la plancha y pimientos rellenos de marisco. Acertamos con las dos opciones.

Una buena opción para comer decentemente camino a Galicia por un precio razonable... unos 20-24€ por persona. También tienen un menú del día por 12€ pero no hay donde elegir, solamente un primero y un segundo... por lo que si no te cuadra, es mejor ir a la carta.

Puding de merluza y oricios
Cogote de merluza
Pimientos rellenos de marisco

    RESTAURANTE EL NAÚTICO (CEDEIRA - A CORUÑA)


    https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLiE-LSBKPOLazI7Iz8YCMVGaxP8ugNCEnFH6YdbxIKFiVfMzQ3qEmJSQt3HF65emBXegpGmql6wp9XCEJadKxmDc4E61JTZ1wEa11juYko5jkO6E0uxoYqzmozeoSgMr4LAhpCfXbsDw/s860-r/pan-002-b1500.jpg

    • Dirección: Rua Mariñeiro, 7 15350 Cedeira
    • Telefono: 981 480 011
    Teníamos dos opciones donde comer en Cedeira. Nos habían hablado bien de "El Badulaque" y de "El Nautico". Nos decidimos por el segundo porque era más céntrico.

    De entrante probamos las almejas a la marinera (a destacar la salsa, buenísima y el tamaño de las almejas) y pulpo a feira.

    De segundo, probamos el atún en rollo, especialidad de la casa y plato tradicional de la zona. Se trata de una especie de pastel de atún gigante, mezclado con ajo, especias... y servido en porciones... salvando las distancias me recordó a un filete ruso pero de atún en lugar de carne picada.

    Estaba rico, pero me decepcionó un poco. Me pareció que estaba demasiado seco... de no ser por la salsa que lo acompañaba, creo que sería muy dificil de comer.

    También probamos sargo, un pescado de la zona, y entrecot. Todos los segundos se acompañaron con patatas chips caseras.

    Lo mejor de la comida fueron los postres. Filloas, milhojas y minicañas... buenísimas!!

    Me quedé con la duda de si el Badulaque hubiera estado mejor... tal vez la próxima vez pueda salir de dudas. De momento El Naútico estuvo bien pero me esperaba algo mejor.

    El precio medio por persona fue de unos 30€

    Almejas a la marinera


    Atún en rollo

    ¡Surtido de postres!


      RESTAURANTE COMER Y PICAR (A CORUÑA)


      http://cenarbarato.com/wp-content/uploads/2010/12/restaurante-comer-y-picar.png

      • Dirección: C/ Comandante Fontanes, 1 15003 La Coruña, España
      • Teléfono: 981 285 220
      Nos llevaron de invitados a este restaurante de A Coruña. El local está situado junto a la playa de Riazor y de Orzán.  Se trata de un local más moderno y desenfadado de lo que se suele encontrar por Galicia.

      De entrantes sacamos (Raxo con Setas, tacos de carne de cerdo salteado con setas, muy rico). También sacamos unas croquetas de marisco que fueron lo mejor de la comida.

      Como principales, la estrella es el rape. Pedimo rape sobre calabacín (el calabacín no sabía a nada) y rape al albariño (rape albardado con una salsa bastante sabrosa).

      El precio medio es bastante ajustado... por unos 20-22€ por persona se puede salir bastante contento.

      Carta del restuarante

      Rape al albariño

      Rape sobre calabacín



        O DEZASEIS (SANTIAGO DE COMPOSTELA)


        http://m0.11870.com/multimedia/imagenes/casa-xantar-o-dezaseis_pxl_a5b0d3434d94bb9e9e96069a0073634d.jpeg

        • Dirección: Rúa de San Pedro, 16, 15703 Santiago de Compostela, España
        • Teléfono: 981 57 76 33
        Uno de los restaurantes que más me gustó de todo el viaje. Ibamos con recomendación de un amigo gallego y la verdad es que el sitio no nos decepcionó.

        El local estaba ligeramente apartado de la zona turística de la localidad de Santiago, lo cual fué de agradecer ya que veníamos de todo el bullicio de la calle del Franco, junto a la catedral. Posee dos plantas, nosotros estuvimos en la de abajo, en el salón más próximo a la cocina. La decoración es toda de piedra, lo que ayuda a crear un ambiente especial.

        El sitio estaba a tope, hicimos bien en reservar a través de su página web. El tipo de cocina es tradicional gallega. Ante la diversidad de raciones y platos de la carta, dedicimos que lo mejor iba a ser compartir varias raciones en lugar de pedir platos principales, para poder probar varias cosas.

        Pedimos:
        • Media ración de "polbo á grella", pulpo a la parrilla (equivalente a una ración en cualquier otro restaurante de los que estuvimos durante el viaje). EXQUISITO, con todas las letras.
        • Espaguetti de sepia con marisco, buenísimos.
        • Vieiras a la gallega, vieiras servidas en su concha con verduras.
        • Tortilla de patata con chorizo. Sobró y nos la llevamos para el día siguiente.
        • Filloa de crema, de postre.
        La verdad es que todo estuvo riquísimo, lástima no haber podido probar más raciones. También pude ver que en la mesa de al lado pidieron carne de ternera gallega y tenía una pinta excelente!

        Lo mejor fue el precio. Unos 20 euros por persona, con vino incluido. Especialmente interesante me pareció la media ración de pulpo... que era como una ración entera de otros sitios y que creo que nos costó unos 5,50€... cuando en otros sitios rondaba los 12€. Me pareció una ganga.

        http://m0.11870.com/multimedia/imagenes/casa-xantar-o-dezaseis_pxl_012c84fb806794f9a0cac79c529fb528.jpeg
        Foto del pulpo a la brasa
          Otra foto del pulpo, ya troceado
          Pasta de sepia con gulas y gambas



          RESTAURANTE EL TUNEL (BAIONA - PONTEVEDRA)


          http://imgpe.trivago.com/uploadimages/49/38/493861_mx.jpeg
          • Dirección: C/ Ventura Misa, 21, 36300 Baiona
          • Teléfono: 986 35 51 09
          Baiona es uno de los pueblos más vistosos de España. Con casco viejo, historia, fortaleza... y muchos restaurantes.

          En Baiona es habitual la existencia de "relaciones públicas" de restaurantes invitandote a entrar a su local. En general esto no me gusta.

          Fuimos sin referencias y terminamos en El Tunel, uno de tantos restaurantes del pueblo. Nada más entrar, estuve a punto de darme la vuelta y salir de nuevo. En primer lugar porque nos quisieron acomodar en un salón casi vacío, a excepción de una madre cambiando a un niño encima de la mesa! Automáticamente pedí que nos acomodaran en el salón principal (que estaba bastante a tope) o que nos ibamos. Accedieron y nos quedamos... Pero la nueva mesa que nos dieron estaba al lado de una cámara frigorífica con mucho ajetreo... y cada vez que abrían la puerta era bastante molesto...

          Además,  el restaurante parecía que estaba en guerra: gritos de los camareros a la cocina, personal pasando a toda prisa al lado de la mesa, relaciones públicas entrando y saliendo con grupos de gente...pero en fin, eran las 15:30 y había que comer en algún lado así que nos quedamos.

          Pedimos una paella para dos, y unas navajas de entrante. Todo hay que decirlo. La materia prima era buena y el arroz estaba buenísimo. Eso sí, a evitar totalmente los postres... para llorar y encima caros.

          La paella costaba 18€ para dos personas, que creo que está bastante bien. Los postres, malos como ellos solos, 6€. También tenían otras especialidades como arroz con bogavante, mariscadas...

          Navajas de las Islas Cíes

          Paella para 2

          La peor tarta de queso que he probado nunca


            RESTAURANTE FOLLAS NOVAS (VIGO - PONTEVEDRA)


            http://follasnovas.atagalicia.com/templates/themes/follasnovas/images/logo.jpg
            • Dirección: Rua Serafín Avendaño, 10, 36201 Vigo, España
            • Teléfono: 986 22 93 06
            Llegabamos al Restaurante Follas Novas de Vigo gracias a la recomendación de una amiga. Además, casualidad, estaba cerca de nuestro hotel por lo que pudimos acercarnos al restaurante a pie sin problemas a pesar de la lluvía que caía sobre la ciudad aquella noche.

            El local mezcla la cocina tradicional gallega con toques de cocina creativa, lo cual notamos sobre todo en el entrante que pedimos para compartir, unos saquitos de solomillo con bechamel... geniales!

            De segundo pedimos la brocheta de rape y un entrecot de ternera gallega. El entrecot estaba rico, pero sin duda nos gusto más la brocheta, de gran tamaño y muy sabrosa.

            De postre, elegimos las filloas, que tuvieron el detalle en servirnos en dos platos para que pudieramos compartirlas con más facilidad, ¡estaban de rechupete!

            La cosa salió por unos 22€ por cabeza, con una botella de 3/8 de vino Ribeiro incluida.
             Los saquitos de solomillo, buenísimos!

             Brocheta de rape y langostinos

            Entrecot de ternera gallega


              RESTAURANTE SOLAINA (O GROVE - PONTEVEDRA)


              http://img.blogdeblogs.com/guiamaximin/uploads/2008/03/solaina.jpg
              • Dirección: Avenida Beiramar, S/N 36980 O Grove, España
              • Teléfono: 986 732 969
              O Grove es un pueblo marinero cuyos restaurantes se dedican única y exclusivamente al marisco. La oferta es ingente y la calidad de los productos se puede apreciar en los diversos viveros de los restaurantes de la zona del puerto.

              Teníamos la referencia del "D'Berto" pero aparcamos bastante lejos y decidimos probar en el Solaina, que nos dió al ojo y lo encontramos más céntrico.

              Sobre el menú, lo teníamos claro: arroz con bogavante, una de las especialidades de la zona. Mientras se nos hacía, sacamos unos berberechos para amenizar la espera. Muy ricos.

              El arroz, un poco duro al principio, se fué asentando y termino de hacerse en la cazuela en la que nos lo sirvieron. Lo disfrutamos mucho, estaba muy sabroso.

              El precio del arroz con bogavante para dos personas fue de 45€.

              Carta del Restaurante Solaina
              Berberechos para amenizar la espera
              Arroz con bogavante


                PRADA A TOPE - PALACIO DE CANEDO (ARGANZA - LEÓN)


                Prada a tope - Palacio de Canedo

                • Dirección: C/ Iglesia, S/N, 24546 Arganza, España
                • Teléfono: 987 563 366
                En el camino de vuelta, paramos en Arganza, cerca de Ponferrada para comer en el Palacio de Canedo, del grupo "Prada a Tope". Para entender el concepto "Prada a Tope" hay que pasarse por su web www.pradaatope.es



                Se trata del sueño hecho realidad de un soñador nato, Jose Luis Prada, que tiene como cristalización más evidente el complejo del Palacio de Canedo en Arganza, a escasos kilómetros de Ponferrada.

                El Palacio de Canedo es más que un restaurante. Es un complejo que incluye:
                • Habitaciones con encanto para quienes quieran pasar alguna noche realmente especial
                • Tienda de productos "Prada a Tope" en la que se pueden comprar, entre otras cosas, todos los productos servidos en el restaurante. 
                • Bodega de vino ecológico, con varias hectareas de terreno.
                • Musica ambiental por todo el palacio.
                • Y mucho más...
                Aquí hay que remarcar que todos los espacios de El Palacio de Canedo son de acceso libre. Podemos visitar libremente la bodega, la sala de crianza, los viñedos... El Palacio de Canedo es, en definitiva, un oasis en medio de la inmensidad del Bierzo. Merece la pena acercarse a descubrirlo.

                Entrando en materia, llegamos al restaurante sin reserva previa. Tuvimos suerte pues nos recibió el mismo Jose Luis Prada y enseguida nos asignaron una de las pocas mesas que quedaban disponibles. En cualquier caso, el problema es menos tal y como nos contó el personal del restaurante. "Si venís y está lleno, no os preocupeis. Os damos un 'busca' y os invitamos a un vino para que podáis degustarlo mientras visitais las instalaciones. En cuanto se libere vuestra mesa, os avisamos al busca para que subáis al salón". El concepto me pareció sublime.

                Una vez acomodados en la mesa, nos trajeron una curiosa carta "enmarcada" como si de una obra de arte se tratase. Muy original! Pedimos una tabla de embutidos del bierzo, muy rica en la que destacaba la cecina y el queso curado de oveja (despues de la comida bajamos a la tienda a comprar una cuñita para traer a casa).

                Como platos principales pedimos tacos de carne roja con higos zoupelios agridulces (esto no se puede describir, hay que probarlo) y botillo. Para quien no conozca el botillo contarle que es una especie de amasijo de carne de cerdo adobada (costilla, etc) acompañada de berza, patata y garbanzos. Un plato potente... solo apto para estomagos preparados jajaja. Destacaría el sabor de cada uno de los ingredientes, se notaba que todos eran procedentes de agricultura ecológica.

                Por último tomamos de postre una de las mejores tartas de queso que he probado, con mermeladas naturales hechas en la casa... Muy recomendable!

                El precio medio lo situaría en torno a los 30€ por persona.
                Embutido del Bierzo
                Botillo!
                Tarta de queso, buenísima!
                 

                  Nada más, espero que os haya parecido interesante el artículo y que os pueda resultar útil para alguna visita a tierras gallegas.

                  Como os contaba al principio, me gustaría que aprovechaseis los comentarios para hablar de alguna experiencia propia que hayáis tenido en algún restaurante de la zona. Recordad que de momento no es necesario registrarse para poder hacer comentarios en este blog.

                  Nada más, un abrazo a todos y ¡hasta el próximo artículo!

                    miércoles, 13 de abril de 2011

                    Restaurante Atea (Bilbao)

                    http://loquecomadonmanuel.files.wordpress.com/2010/09/ateajardineras01.jpg

                    Hoy os hablaré del Restaurante Atea de Bilbao. Se trata de la última propuesta del Grupo Zortziko, un grupo de restauración muy afamado en la capital vizcaína y que ya cuenta con otros dos locales, "El viejo Zortzi" y el "Zortziko".

                    Atea nació como el hermano lowcost del grupo. Su objetivo es el de ofrecer cocina de autor y de calidad a precios asequibles.

                    Acudí con unos amigos recientemente, si bien ya tuve ocasión de probarlo con anterioridad. A continuación os cuento un poco mis sensaciones.

                    El Restaurante ATEA se encuentra en las antiguas dependencias de la autoridad aduanera de Bilbao. Lo primero que llama la atención es su gran puerta de entrada (Atea en euskera significa "puerta") y sus altísimos techos.

                    La decoración es minimalista, y prácticamente se basa en botelleros acristalados por aquí y por allá.

                    El local dispone de dos tipos de mesas, altas y bajas, la mayoría de ellas agrupadas. Esto implica que salvo que seas un grupo grande, es facil que te toque compartir mesa con más gente. El problema de la intimidad lo solucionan con unos pequeños separadores móviles encima de la mesa que, si bien delimitan un poco lo que es tu zona de la mesa, lo único que impiden es que te puedan robar el pan jajaja

                    http://atearestaurante.com/files/2010/04/multitud_atea2.jpg


                    Una vez acomodado, te sirven el pan, calentito, en una bolsita de papel muy mona y te entregan la carta. Primer problema, si te ha tocado compartir mesa, ya empiezas a tener problemas para ubicar tu pan, tu vaso y tus copas en tu zona de la mesa. Abrir la carta es otro problema, ya que es bastante alta y no sabes donde apoyarla.

                    En cuanto a la comida, las opciones son variadas como podéis ver en este enlace a la carta del restaurante.

                    No entraré en detalle en los platos que probé porque la carta cambia con relativa frecuencia, pero algunas recomendaciones serían:
                    • Ración de pulpo. Muy tierno y de tamaño bastante decente. Costaba unos 7,50€ pero ya no la veo en la carta.
                    • Pescado del día. Te lo indican al entregarte la carta. Siempre que lo he pedido he acertado.
                    • Entrecot. Un poco escaso en cuanto a tamaño pero de calidad excepcional.
                    • Postre... Sopa de frutas con helado griego. Buenísimo!!
                    El precio medio por persona puede variar bastante en función de lo que se escoja y si se toma o no vino, pero lo situaría en torno a los 25€ por cabeza. Ojo con los postres, 6€+iva! Pueden subir bastante la factura.

                    En definitiva, el local me parece muy chulo y la propuesta muy interesante. Lástima que sea un poco incomodo si te toca mesa alta y a compartir... pero es el precio que tienes que pagar para poder degustar una cena "de autor" a precio de restaurante italiano. Os recomiendo que os acerquéis a conocerlo, mejor en grupo.

                    Os dejo este enlace para más información: Rincones Secretos

                    Atea Restaurante Bilbao
                    Dirección: Paseo de Uribitarte, 4 48001 Bilbao
                    Teléfono: 944 005 869
                    Web: http://atearestaurante.com/



                    Ver Restaurantes Castro Urdiales en un mapa más grande

                    domingo, 10 de abril de 2011

                    Restaurante URbare (Bilbao)


                    El pasado viernes 25 de marzo visitamos el Restaurante URbare de Bilbao. Se trata de un restaurante que ha cambiado su ubicación recientemente, puesto que antes estaba en Astillero Euskalduna y ahora se encuentra en Campo de Volantín.

                    Restaurante El Botxo - Hotel Hesperia Zubialde (Bilbao)

                    El Botxo Restaurant logoEl Botxo Restauranthttp://s1.monazen.com/es/fotos/1/4/9/8/9/hotel-hesperia-zubialde_275_1.jpg

                    El otro día estuve comiendo con unos amigos en el restaurante del Hotel Hesperia Zubialde, en Bilbao.

                    El hotel está situado junto al estadio de San Mamés y cuenta con 4 estrellas. El restaurante "El Botxo" es el restaurante del hotel. Cuando llamé para reservar, me llamó la atención que el restaurante no abriese las noches del fin de semana.

                    Comimos un menú degustación adquirido a través de una página de compra colectiva tan de moda en los últimos tiempos. El bono nos hacía acreedores a un 50% de descuento sobre el precio del menú degustación que consistía en lo siguiente:

                    Aperitivo de bienvenida.

                    Primeros
                    • Ensalada de hojas tiernas con lascas de bacalao, naranja y espárragos trigueros salteados.
                    • Risotto de hongos y setas con jamón de pato.

                    Segundos
                    • Lomo de lubina sobre piperrada y chorizo ibérico.
                    • Sorbete de lima al cava.
                    • Solomillo de ternera con alcachofas en dos texturas.

                    Y de postre
                    • Brownie con helado de dulce de leche.
                    El menú tambien incluía bebida. Pedimos blanco y crianza. No hubo problemas con la cantidad de botellas, aunque tampoco abusamos. Calculo que sacaramos dos de blanco y tres de tinto crianza (eramos 9).

                    Os dejo las fotos y unos cuantos comentarios:

                    El entrante recordaba al sabor de los cachelos que sirven con los platos de pulgo a la gallega. La ensalada estaba muy rica pero era demasiado escasa. El risoto estaba muy rico, creo que fué lo que más me gustó del menú.
                    http://i51.tinypic.com/29qba0y.jpg


                    http://i54.tinypic.com/i0.jpg


                    http://i52.tinypic.com/4qt1mv.jpg


                    En cuanto a los segundos, la ración de pescado bien, pero me pareció que estaba demasiado pasado en la plancha. La carne fué la mayor decepción. Además de ser escasa, venía troceada en dados pequeños y demasiado pasada... un desastre.


                    http://i55.tinypic.com/2r4smlv.jpg

                    http://i54.tinypic.com/2gy954h.jpg


                    El brownie de postre, correcto.

                    http://i51.tinypic.com/s6p013.jpg

                    En resumen, creo que el menú fué un poco escaso. De hecho, creo que es el primer menú degustación de este tipo en el que termino con hambre. Bajo mi punto de vista, los segundos no estaban a la altura del prestigio que se le supone al restaurante de un hotel de cierta categoria como lo es el Hesperia Zubialde.

                    El precio oficial del menú es de 40€, si bien nosotros teníamos una oferta del 50% por lo que nos costó solamente 20€. Creo que por 20€ está bien, teniendo en cuenta que estamos hablando de comer en Bilbao y que el menú incluía el vino, etc. No obstante, creo que no pagaría los 40€ que cuesta el menú sin descuento.


                    RESTAURANTE EL BOTXO - HESPERIA ZUBIALDE (BILBAO)
                    • Dirección: Camino de la Ventosa, 34 48013 Bilbao
                    • Teléfono: 944 008 100


                    Ver Restaurantes Castro Urdiales en un mapa más grande

                    Mariscada Hotel Arillo (Noja)

                    Hace un par de semanas, os recomendabamos en la portada de MUCHOCASTRO.COM un plan comercializado por Groupalia que constaba de una mariscada más noche de hotel y desayuno por 87€ la pareja.

                    Un lector del blog (FROST) ha querido compartir con nosotros su experiencia, la cual publicamos a continuación:

                    domingo, 3 de abril de 2011

                    Ruta del Pincho 2011: Conclusiones



                    En este artículo voy a hacer balance de la ruta 2011 apoyandome en mi experiencia personal y en la de las 111 personas que han participado en la encuesta que propusimos ayer. A todos, muchas gracias por participar.


                    Duración

                    Han sido unos días intensos, de mucho ajetreo. Concretamente yo he tenido que hacer 3 sesiones bastante intensas (sobre todo el primer día) para conseguir sellar el rutero, lo cual me lleva a la primera reflexión: la ruta debería durar "más".

                    Nótese el entrecomillado de la palabra más, pues no pido que dure más días naturales, sino más bien que dure más días habiles para estos menesteres... dicho de otra forma, que dure más fines de semana, que es cuando casi todos aprovechamos para alternar.

                    Creo firmemente que de poco sirven los días entresemana. Seguro que ha habido movimiento, pero la mayoría de personas que conozco han aprovechado solamente los fines de semana. Por lo tanto ha habido 4 días verdaderamente hábiles para rellenar el rutero (no cuento viernes mañana ni domingo tarde).

                    Son varias personas de la encuesta las que han puesto este problema encima de la mesa, sugiriendo a la organización que la ruta dure más. El dato más esclarecedor: el 70% de los encuestados NO han terminado el rutero.

                    Por todo ello sugeriría la vuelta al sistema de la primera ruta: 3 o 4 fines de semana, de forma que se pueda hacer de forma más relajada, más holgada... repartiendo los 49€ de gasto (no nos olvidemos) a lo largo de todo el mes.


                    Horarios

                    Otra queja recurrente de los participantes de la encuesta ha sido el tema de los horarios. En general, se reclama mayor homogeneidad en los mismos, puesto que puede resultar dificil organizarse un plan de Ruta si cada bar tiene su propio horario.

                    Entiendo que este es un punto muy dificil para la Organización del evento (CIT), pero es un elemento crucial a resolver, sobre todo en el caso de que se decida no alargar a más días la Ruta.


                    Consumiciones

                    La tercera queja en reproducirse es la que tiene que ver con las consumiciones. Se antojan pocas las opciones existentes, sobre todo sin alcohol. Y para los niños, se reducen solamente a una. De hecho,
                    una persona de la encuesta comentaba que cuando vas con niños a hacer la ruta, acabas con un montón de botellines de agua... y no es plan.

                    Ya comenté en algún artículo de la seríe de análsis que en algunos establecimientos no nos pusieron ninguna pega para tomar mosto, pero al no estar en el rutero, están en su derecho de no hacerlo.

                    Así pues, considero que se tendría que oficializar el mosto como consumición valida. Tambien creo que se debería dar alguna opción tipo cocacola, fanta... Esto es importante ya que la bebida es media Ruta, y hay que cuidar tambien este aspecto.


                    Bares participantes

                    Pese a que varias personas de la encuesta han contado alguna mala experiencia, creo que son cosas puntuales y que la atención
                    en general ha sido buena.

                    No fue así en las anteriores ediciones, donde recuerdo que en más de un bar nos atendieron con desgana en cuanto vieron el dichoso rutero.

                    Personalmente no entiendo los bares que se quejan de la ruta. Si realmente no les interesa es tan facil como no apuntarse y dejar participar a alguno de la lista de espera.

                    Extrapolando los datos de la encuesta, el bar más frecuentado habría sido el Mesón Segoviano, seguido muy de cerca por Sidreria Marcelo y Mesón Marinero. Los locales menos visitados habrían sido La Peseta (de forma destacada), el Bodegón Etxea y el Bar Los Chelines.


                    Pinchos

                    En general, mi sensación es que la calidad de los pinchos de la Ruta ha mejorado mucho con respecto a la del año 2010. En primer lugar por el nivel medio de los pinchos. En segundo lugar porque la mayoría de los mismos eran calientes, hechos casi al momento. Y en tercer lugar porque los bares empiezan a ver la ruta como algo muy positivo y muchos empiezan a mojarse por ella. Y se nota.

                    No obstante, sigue habiendo algunos bares que no han dado la talla, que no se lo han currado nada. Creo sinceramente que actualmente hay dos ligas: Los que apoyan la ruta y se la juegan por ella y los que solamente quieren aprovecharse de la ruta para vender más.

                    Esta percepción tambien es compartida por algunos de los participantes en la encuesta, que llegan a considerar "una falta de respeto contra el resto de locales" la desidia de algunos hosteleros.


                    En mi opinión, lo que no puede ser es que tu como hostelero te quieras aprovechar de todas las sinergias positivas que tiene la Ruta y en cambio no quieras aportarle nada a ella. Se trata de dar y recibir. De arriegar por la Ruta. De comprometerse por ella. Y este año el compromiso de algunos creo que ha sido muy bajo.

                    Los mejores pinchos
                    según los participantes en la encuesta han sido:

                    • Mesón Marinero Pincho: Milhoja de bonito ... Nota Media: 8
                    • Mesón Segoviano Pincho: Cucurucho de quesucos... Nota Media: 6,63
                    • Taberna Resbalón Pincho: Pincho Resbalón Nota Media: 6,62
                    • Ostende Pinchos Pincho: Carnaroli meloso de... Nota Media:6,51
                    • Bar Mero Pincho: Secreto de bacalao Nota Media:6,48
                    Se aprecia un claro vencedor, el Milhoja del Mesón Marinero. El resto del TOP5, a mucha distancia y rondando el 6,5. En general estoy bastante de acuerdo con los mejores pinchos, no tanto así en el orden exacto. En cualquier caso ¡enhorabuena a los 5!

                    Por contra, los peores pinchos habrían sido:

                    • O’Connors Irish Pub Pincho: Pastel de Sandwich Nota Media: 4,05
                    • Paréntesis Café Pincho: Cebiche de salmón Nota Media: 3,90
                    • Bar Los Chelines Pincho: Gilda con queso Nota Media: 3,72
                    • Bodegón Etxea Pincho: Queso picón de Tresviso Nota Media:2,89
                    • Bar La Peseta Pincho: Mar y tierra Nota Media:2,74
                    En esta categoría hay dos claros "vencedores"... La Peseta y el Bodegón Etxea, que no consiguen llegar al tres de media. Espero que esto les haga pensar y reconsiderar su propuesta para el año que viene.

                    Entre los mejores y los peores se situan el resto, obteniendo los 24 pinchos de la Ruta una nota media total de 5,25 puntos.

                    Si atendemos a las categorías individuales los ganadores serían:

                    • Mejor pincho: Mesón Marinero (39% de los votos)
                    • Pincho más innovador: Mesón Segoviano (33% de los votos)
                    • Pincho más tradicional: Los Chelines (22% de los votos)
                    • Cuchara de madera al peor pincho: La Peseta (33% de los votos)
                    Mis premios no coincidirían exactamente... serían más bien así:

                    • Mejor pincho: El Resbalón (con menos medios consiguió sacar para mí el pincho más rico... ¡y recién hecho!)
                    • Pincho más innovador: Mesón Segoviano y Paréntesis Café (arriesgado aunque no salió del todo bien)
                    • Pincho más tradicional: Los Chelines - El puerto
                    • Cuchara de madera al peor pincho: Bodegón Etxea... más que nada por lo repetitivo.

                    Mecánica

                    También ha habido muchos comentarios referentes a la mecánica. En general, la gente aboga por un sistema de descalificación en el cual los bares con menos puntuación dejen paso a nuevos establecimientos.

                    Según he podido saber, el CIT ya está en ello, y dos locales serán "sustituidos" por su baja puntuación. Yo iría mas alla y sustituiría a los 6 peores. De esta forma, el 25% de la ruta del año que viene será novedosa, se da opción a todos los bares a participar y se premia a los mejores, manteniendoles en la Ruta mientras respondan con propuestas de calidad.

                    Por urgar en la herida, no se muy bien como va a decidir el CIT quienes son los pinchos menos votados... quiero decir que veo facil que varios bares empaten a cero puntos...

                    Por cierto, que otra cosa que se ha pedido es que haya más rutas a lo largo del año... personalmente no comparto la opinión ya que creo que hacer muchas rutas restaría prestigio al evento (como los mundiales de futbol si fuesen cada año).

                    Es como hacer dos carnavales o dos marmitas... creo que no es apropiado. Otra cosa es que bajo una mecánica similar, se organicen cosas parecidas... pero la Ruta del Pincho como tal, debe seguir siendo anual.



                    Conclusión

                    Faltan cosas por pulir pero la ruta de este año ha quedado bastante resultona, y creo que cada año el CIT debe luchar por que quede mejor... este tipo de cosas son las que hay que hacer para traer turismo a Castro Urdiales.

                    El ambiente en las calles fue buenísimo durante todos los días que pude disfrutar de la ruta (los dos fines de semana) y eso se agradece mucho.

                    Los hosteleros también disfrutan haciendo caja estos días, pero algunos tienen que entender que la Ruta no es solo ganar dinero, también hay que ofrecerle algo a cambio. No deben valer los conformismos, hay que esforzarse.

                    Y bueno, me da hasta pena despedir la ruta de este año. Espero poder contaros la del año que viene... que ganas!!

                    En fin, un abrazo a todos, espero que sigais visitando el blog... ¡gracias por leerme! os dejo con el detalle de las votaciones de la encuesta y con un video de begok sobre la ruta, sencillamente genial!!!






                    Análisis Ruta del Pincho Castro Urdiales 2011 (y IV)



                    Última entrega del análisis de este año.

                    Antes de comenzar, he organizado una encuesta a la que quiero invitaros a todos a que participeis. Se trata de una encuesta sobre la Ruta del Pincho, con algunas preguntas como cual os ha parecido el mejor pincho, el peor, que valoración les dais... son 5 minutos y entre todos podremos sacar algunos datos interesantes.

                    PARTICIPAR EN LA ENCUESTA
                    (Encuesta Cerrada)


                    Así mismo, al final del artículo de hoy, comentaré unas cuantas conclusiones y, tal y como hiciese el año pasado, realizaré algunas sugerencias con las que creo que se mejoraría la Ruta.

                    Lo primero es lo primero, ahí van los últimos análisis.

                    El viernes pude completar los bares que me faltaban. Os cuento a continuación algunas de mis impresiones con las que doy por zanjado el análisis de la ruta de este año.

                    O' CONNORS
                    http://i52.tinypic.com/2j3ku4n.jpg
                    Decidimos empezar por el barrio de Cotolino, en donde se encuentran 2 de los 24 bares que conforman la Ruta.

                    Uno de ellos es el O' Connors, que proponía "Pastel de sandwich". En la primera impresión, el pincho me pareció un poco guarrada... un amasijo de pan de molde, salsas multicolor... no me dio al ojo demasiado la verdad.

                    No obstante, tenía bastante hambre y no dudé en hincarle el diente. El pincho se presentaba en plato individual con tenedor. La verdad es que la ración era bastante grande.

                    Cuando lo probé, la verdad es que me convenció. El sabor era muy rico. De entre los ingredientes creí distinguir una salsa de setas muy sabrosa, tomate y salsa tapenade (pasta de aceitunas)... no se si acertaré pero desde luego me supo a eso y me gustó.

                    PARENTESIS CAFÉ
                    http://i55.tinypic.com/ulgjl.jpg
                    Otro de los bares de Cotolino que participa en la Ruta es el Paréntesis Café. El pincho de este año era "Ceviche de salmón".

                    Había comido ceviche recientemente en un peruano de Bilbao así que esperaba encontrarme algo similar... pero nada más lejos de la realidad. Lo que yo esperaba era un plato "humedo", con pescado marinado en zumo de limón, pimienta... pero lo que vi tenia un aspecto "seco". Cuando me sacaron mis pinchos, aproveché que el bar estaba vacio para debatir un rato con la camarera.

                    Me contó que la receta era chilena y que un amigo chileno les había convencido para innovar presentando esta propuesta tan diferente.

                    El pincho se presentaba en un vaso. Al fondo, unos pedazos de salmón marinado. Sobre ellos, una suerte de diferentes verduras fritas entre las que se difernciaba la alcachofa como principal protagonista. Por último, dos bastones de apio para decorar.

                    Empecé a comerlo por los bastones de apio. Ahg, que cosa más horrible, no me gustó nada. Pase de los bastones y empecé a probar la verdura frita... que por si sola tampoco me dijo nada. Decidí entonces que lo mejor iba a ser revolver todo y comerlo junto. Fué entonces cuando empecé a apreciar el contraste de sabores y el verdadero sabor del pincho.

                    Me pareció una propuesta muy arriesgada que tal vez no gustase a todo el mundo. A mi sí que me gustó aunque no hubiese repetido. El riesgo conlleva estas cosas, pero hay que agraceder al Paréntesis por su valor al presentar un pincho tan diferente del resto. El año que viene la cosa irá mejor, seguro!.


                    LAZUR DEGUSTACIÓN
                    http://i52.tinypic.com/2wehvlu.jpg
                    Más conocido como "el bar que está junto al colegio Campijo", el Lazur está ubicado un poco a desmano de la Ruta, aunque no tanto como sus compañeros de Brazomar.

                    Es por tanto otro bar al que hay que ir expresamente a sellar, ya que dificilmente cae de paso. Nosotros decidimos aparcar "cerca" y empezar por allí nuestro arreón final.

                    El pincho del Lazur llevaba por nombre "Pincho Toquero" en alusión al jugador del Athletic, Gaizka Toquero, quién posee una peña oficial en este establecimiento.

                    El pincho era un panecillo con una loncha de jamón sobre el que se encontraba un champión relleno de alioli coronado por virutas de bacon crujiente.

                    El pincho una vez más se sirvió calentito. La combinación de sabores estaba bastante conseguida y nos gustó mucho.


                    BAR MURO'S
                    http://i55.tinypic.com/2iradlf.jpg
                    Tres intentos me costó probar el pincho del Muro's, la última de las nuevas incorporaciones de este año que me faltaba por probar. A la tercera fué la vencida y pude degustar el "Ladrillo de Marmita".

                    El pincho era una especie de croqueta con forma cúbica que se presentaba calentita sobre un panecillo. Por dentro, una especie de masa de marmitako (o patatucas con bonito jajaja).

                    Me pareció un pincho bastante original, aunque de sabor tampoco estaba espectacular. En resumen, buena presentación pero el relleno un poco soso.


                    BAR MARICHU
                    http://i54.tinypic.com/b3stj5.jpg
                    Estaba reticente a ir al Marichu este año. Es un bar fijo en nuestros chiquiteos pero me disgustaba un poco que repitiesen por tercer año consecutivo el mismo pincho... pincho que por otra parte tienen todo el año.

                    Les salva un poco que el "Pincho de Champiñón" es la especialidad de la casa... pero empieza a ser poca excusa para repetir año tras año.

                    Hay que decirlo todo. El pincho está buenísimo!! Pero lo he comido tantas veces en tantas ocasiones que se me queda corto para un evento como es la Ruta del Pincho. Ramón! el año que viene toca innovar!!

                    GAMBRINUS
                    http://i52.tinypic.com/zkjrpf.jpg
                    Última parada, Gambrinus. Me daba pena porque se me acababa la ruta de este año, pero no quedaba más remedio que terminarla.

                    El pincho del Gambrinus era "Milhojas de bacalao y pisto", un hojaldre relleno de bacalao y verduras, adornado por un poco de salsa por encima.

                    El pincho me dejó tal y como llegué al bar. Triste. Me pareció muy pequeño (de bocadito), seco por dentro y con poco sabor. Unicamente le salvó el que estaba calentito.

                    Y con esta sensación se acabó para mí la ruta del pincho 2011.

                    Como veo que este artículo está quedando un poco largo, voy a dejarlo aquí y pongo las conclusiones en otro artículo mañana... así no me perdéis la pista ;-)

                    Un abrazo a todos y gracias por leerme. Recordad que podéis seguir comentando en el blog o
                    o en el foro de la ruta del pincho que hay en MUCHOCASTRO.COM

                    Por último os vuelvo a invitar a PARTICIPAR EN LA ENCUESTA sobre la ruta del pincho 2011 que he organizado.


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