Conocí el restaurante As de Guía de Santoña a través de su cuenta de Twitter. La lleva su chef,
Iván Rodríguez Arrizabalaga, un auténtico apasionado de su trabajo, y el tuit que me terminó convencer para visitar el restaurante fue uno en el que Iván comentaba que "algún día, la gente
hará cola para comer mis revueltos".
Pues bien, por si acaso se cumplía su predicción, el pasado 1 de mayo aprovechando que visitabamos la Feria de la Anchoa de Santoña reservé mesa para conocer el restaurante y el famoso revuelto de primera mano... y sin colas :-)
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Fachada del restaurante As de Guía de Santoña |