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martes, 22 de enero de 2013

Restaurante MIU (Bilbao)


Este pasado fin de semana por fin pude acercarme a probar el último restaurante de sushi de Bilbao que abrió hace apenas tres meses. Se trata del Restaurante MIU de Bilbao, el restaurante de sushi y comida japonesa del grupo "La Mary".

El restaurante MIU bebe de la misma fuente que La Mary y ofrece la misma fórmula que tanto éxito le está haciendo cosechar en Bilbao: una decoración cuidada, un servicio eficiente y una buena relación calidad precio.

Entrada al restaurante MIU (Bilbao)

Desde su apertura ya había leido algunos artículos de otros amigos blogueros y más o menos todos coincidían en lo mismo: buen producto y buen precio... así que un apasionado del sushi como el menda tenía que ir a comprobarlo.

La ocasión surgió el pasado fin de semana y junto con unos amigos nos acercamos al restaurante, situado en la plaza Arriquibar, justamente al lado del restaurante La Mary.

El restaurante MIU dispone de un gran salón al que se accede a través de unas escaleras bastante empinadas que hacen que no sea demasiado accesible. No obstante dispone de plataforma elevadora para sillas de ruedas, etc.
El salón está decorado de forma muy elegante, con motivos orientales muy chics que nos ayudan a ambientar la comida de la que vamos a disfrutar transmitienzo paz y armonía a través del uso de la madera.

Me llamó la atención el tema de las sillas, que no son todas iguales sino que mezclan varios estilos que, en conjunto, quedan muy armónicos. Esto mismo puede apreciarse tambien en La Mary.  

Vista del una de las mesas del Restaurante MIU (Bilbao)
Foto extraída de su Facebook


Pero pese a tantas similitudes con La Mary, el restaurante MIU tiene una gran diferencia con respecto al buque insignia del grupo, y no es otro que la posibilidad de poder reservar.

En MIU sí que es posible reservar (ojo, sólo noches y fines de semana) lo cual considero que redunda positivamente en la satisfacción del cliente, que al final es quien paga "la fiesta" y a quien hay que intentar dar el mejor servicio posible. Espero que pronto se pueda reservar también en La Mary... al menos para ir a la carta.

Vista del salón del Restaurante MIU (Bilbao)
Foto extraída de su Facebook

En cuanto a la comida, el restaurante MIU se supone especializado en sushi pero lo cierto es que la carta del restaurante tampoco dispone de demasiada variedad de sushi.

Sí que dispone de muchos tipos distintos de makis, algunos muy originales, que podemos decir que serían la especialidad del local. Pero para ser un restaurante de sushi se echa en falta más variedad en cuanto a otros tipos de sushi (temakis, sashimi, niguiris...)

El restaurante MIU dispone de un menú del día por 10,95€ pero no dispone de menú fin de semana ni de menú degustación por lo que tuvimos que ir "a la carta", con ayuda de la camarera para no pasarnos ni quedarnos cortos con la comanda.










De entre todos los platos de la carta del restaurante MIU de Bilbao elegimos los siguientes, todos para compartir entre los cuatro comensales:
  • Kakiage (Tempura de verduras) - 6,90€
  • Ebi Gyozas (Empanadillas japonesas de gambas) - 6,95€
  • Maki California (Maki de cangrejo, pepino y aguacate) -7,40€
  • Dragon Uramaki (Anguila, aguacate, salmón en tempura, mayonesa y pepino) - 12,95€
  • Tataki Uramaki (Atún tataki y aguacate, relleno de tempura de langostino y mayonesa) - 9,95€
  • Kamo no yakimeshi (Arroz un poco picante con verduras y magret de pato) - 7,95€
  • Fideos trufados (Fideos al wok con verduras, shiitake, huevas y aceite trufado) - 7,95€
Le pedimos a la camarera que nos los fuese sirviendo en el orden en que creyeran más conveniente, que fue el siguiente:

Primero nos sirvieron la tempura de verduras y las empanadillas de gambas, a modo de entrantes.

Nos gustaron ambos platos, aunque más las empanadillas que estaban muy ricas. El problema de la tempura fue que la verdura no estaba bien suelta sino que había auténticos amasijos de verdura con mucha masa de tempura en el interior, sin cocinarse.

Kakiage (Tempura de verduras)

Ebi Gyozas (Empanadillas japonesas de gambas)

Continuamos con las tres variedades de makis que habíamos pedido.

Primero llegaron los california makis, buenísimos. Estaban rellenos de cangrejo, pepino y aguacate. De los tres makis que pedimos era el más tradicional.
Maki California (Maki de cangrejo, pepino y aguacate)

Los otros dos makis que pedimos eran mucho más originales.

El Dragon Uramaki llevaba anguila y aguacate por encima y estaba relleno de salmón ligeramente tempurizado, mayonesa y pepino.

Por su parte, el Tataki Uramaki iba cubierto por un excelente atún rojo ligeramente marcado en la plancha y láminas de aguacate. Estaba relleno de tempura de langostino y mayonesa.

La presentación de ambos platos era muy llamativa y el sabor no podía ser mejor. Sí tuviera que quedarme con uno de los dos tal vez elegiría el Tataki, pero sin duda ambos son excelentes y muy recomendables.

El eslogan del restaurante es "Meet the sushi" (conoce el sushi) y ciertamente estos dos makis me parecieron muy acertados para introducir en el sushi a paladares no acostumbrados al pescado crudo.

Dragon Uramaki (Angila, aguacate, salmón en tempura, mayonesa y pepino)

Tataki Uramaki (Atún tataki y aguacate, relleno de tempura de langostino y mayonesa)


Para finalizar nos sirvieron los platos de arroz y pasta que habíamos pedido.

Primero vinieron los fideos trufados, presentados en un curioso recipiente de barro. La ración no era demasiado grande por lo que nos toco a cucharada y media por persona, pero fue suficiente porque no nos gustaron demasiado.

El problema es que el plato queda con un sabor demasiado fuerte, excesivamente salado para nuestro gusto... fue con diferencia el plato que menos nos gustó de la comida.




En cuanto al arroz con verduras y magret, la ración de nuevo no era demasiado grande pero en esta ocasión el plato sí que nos gustó más y echamos en falta habernos podido servir algo más de cantidad.


Para poner el broche a la comida, pedimos tres postres para compartir de entre el surtido de postres del restaurante MIU.

Como podéis ver si hacéis clic en la siguiente imagen, los precios de los postres rondan los 4 - 5€ que en comparación con la carta de comidas se me antojaron algo caros.

Carta de postres del Restaurante MIU (Bilbao)

Elegimos el helado de sésamo, la tarta de queso y té verde y el helado crujiente de vainilla (helado rebozado en panko, una especie de pan rallado japonés).

A continuación os dejo las fotos de los postres. Os diré que los tres estaban muy ricos pero hay que hacer una mención especial a la tarta de queso y té verde. ¡Espectacular!


Helado de sésamo

Helado crujiente de vainilla

Tarta de queso y té verde



Acompañamos la comida con agua y una botella de vino blanco verdejo DO Rueda, Palacio de Vivero que costó tan solo 7,65€... un precio que se me pareció muy barato para tratarse de un restaurante... y es que la carta de vinos de restaurante MIU ofrece varias alternativas muy interesantes para acompañar la comida de un buen vino sin que la cuenta final lo note más de lo necesario.




El precio final de la comida fue de 82€, lo que deja un ticket medio por persona de unos 20€ por lo que ya he añadido este restaurante a mi listado personal de restaurantes baratos de Bilbao... y es que en pocos sitios podemos comer a la carta con vino y postre por un importe similar hoy en día en la capital vizcaína.

Vista del salón del Restaurante MIU (Bilbao)

Resumiendo, disfruté mucho de mi visita al Restaurante MIU de Bilbao. Me gustó mucho la decoración del local y el trato fue muy profesional y atentísimo en todo momento, digno de un restaurante de mayor categoría.

En cuanto a la comida, acertamos con casi todos los platos, aunque si volviese elegiría más variedades de makis que creo que son la verdadera seña de de indentidad del MIU. Se echan en falta algunos tipos más de sushi, en especial algún temaki (conos).

La calidad de las piezas de maki que pudimos probar era superior destacando un excelente atún rojo. En cuanto al precio, me resultó bastante barato teniendo en cuenta que el sushi no es un tipo de comida barata precisamente.

En definitiva un restaurante bien decorado, con una atención fantástica y una relación calidad precio muy interesante... ¿qué más se puede pedir?


RESTAURANTE MIU (Bilbao)

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3 comentarios:

Christian dijo...

Con ganas de probarlo ya, los platos tienen muy biena pinta

Cheek on chic dijo...

Hola¡
Siempre que pasamos por aquí mi chico comienza una ardua lucha por entrar y reservar para ya mismo¡
Y digo lo de ardua lucha porque yo me niego en redondo (soy una rarita).
pero después de leer la entrada... umm... me lo voy a pensar mejor y le voy a dar una oportunindad al MIU¡
Gracias
http://cheekonchic.blogspot.com.es/

superjau dijo...

Si eres un poco aprehensiva pero te gustaría introducirte en el mundo del sushi creo que el MIU es un buen comienzo porque muchas de los makis que tienen no llevan pescado crudo y otros lo llevan "semicrudo" un poquito pasado por la plancha lo cual siempre ayuda a los menos habituados...

Yo te recomiendo que le des una oportunidad :-)

Por cierto, muy chulo tu blog!

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