Restaurante Italiano Don Ángelo (Bilbao)

 

Muchas veces cuesta elegir restaurante a la hora de salir de casa a cenar. Me refiero a esos días en que  no tienes muy claro lo que te apetece y eso hace que te cueste más aún elegir un restaurante.

Ayer había chincho de italiano, y lo que podría parecer algo positivo ya que cierra bastante el circulo de opciones, en Bilbao se convierte en plantarte con otro problema de elección tan complicado o más que el primero, debido al gran número de restaurantes de comida italiana que existen en la capital vizcaína.

Para esta ocasión decidimos ir al Don Ángelo, uno de los restaurantes italianos con más solera de la ciudad. No en vano, fue de los primeros restaurantes italianos en aparecer por Bilbao. Hacía mucho que no ibamos por allí y decidimos visitarlo de nuevo.


La entrada, en la céntrica calle Rodriguez Arias, no había cambiado, pero cuando bajamos las escaleras que dan acceso al restaurante observamos que el interior si lo había hecho. Recordaba el restaurante Don Ángelo como un espacio muy colorido, alegre... pero al parecer han decidido darle un toque más actual, más minimalista y ahora predominan los blancos, negros y marrones oscuros. Con el cambio, creo que el restaurante ha perdido parte de su personalidad y de su encanto.

La única nota de color que mantiene el local es la que le dan los "pirulos" venecianos de colores que asoman diseminados por aquí y por allá y que ayudan a darle un toque italiano al salón.

El Restaurante italiano Don Ángelo de Bilbao es un local amplio, con muchas mesas. Recuerdo que hace años era necesario reservar, ahora sin embargo, y pese a presentar un aforo bastante respetable, muchas mesas aparecen vacías, sobre todo en los salones más cercanos a la entrada.

Como eramos dos, nos acomodaron en un coqueto salón, pequeño, de unas seis mesas dobles, forrado en piedra, con forma de tubo, y con una pared adornada por barriles de vino y coñac.

La modernidad también se veía reflejada en la carta, con varios cambios que la adaptaban al funcionamiento de alguno de sus competidores. Así, ahora es posible combinar pasta y salsa al gusto, sin necesidad de ceñirse a las combinaciones pensadas por el cocinero, lo que ofrece un abanico de posibilidades casi interminable.

Para nuestra tranquilidad, vimos que habían mantenido en la carta nuestro "must" del local y principal motivo de la visita: los "huevos pochés" de los que más adelante hablaré.

En el resto de la carta del restaurante Don Ángelo de Bilbao, encontramos básicamente los platos habituales de cualquier restaurante italiano... antipastos, ensaladas, pizzas, lasañas, canelones, algunas carnes y unos pocos pescados. En la carta eché en falta información sobre los vinos disponibles, máxime cuando no nos ofrecieron carta de vinos (tampoco la pedimos). Posteriormente, visitando la web del restaurante, he podido ver que disponen de una bodega bastante completa.

Pedimos tres platos para compartir: las berenjenas al gratén, los huevos pochés y una pizza "La Mamma". Para beber y ante la falta de información al respecto, pedimos un Lambrusco, el cual nos sirvieron algo caliente, aunque nos facilitaron una cubitera para enfirarlo. Como curiosidad, comentar que el vino no era de la región de "Emilia" como suele ser habitual sino de su vecina "Módena" que hasta ayer sólo conocía por el vinagre balsámico.

Mientras esperamos al primero de los platos nos sirvieron unos nachos con salsa picante y salsa de queso. Como detalle me pareció bien pero creo que hubiese sido mejor idea algún aperitivo más "italiano".

Aperitivo. Nachos con salsa picante y salsa de queso.

Comenzamos el menú de la cena por las berenjenas al gratén (10,50€+iva). A pesar de que en la carta indicaba "berenjenas", en plural, lo cierto es que en el plato solamente aparecía media berenjena, rellena de verduritas y enterrada en bechamel y queso gratinado.

Nos sorprendió el sabor suave del resultado, nada pesado con una bechamel muy ligerita que hacía que el plato no quedara pesado, al tiempo que centraba el sabor en la berenjena en sí, dando todo el protagonismo a la misma y a su relleno.

Berenjenas rellenas al gratén

Continuamos con los huevos pochés (13,60€+iva), como os digo, principal motivo de nuestra visita al Don Ángelo. Pasta, foie fresco, setas y huevos. Estos son los ingredientes básicos de este plato excepcional, sublime... la mezcla de sabores genera un espectáculo de sensaciones en el paladar.

No puedo describir con palabras la sensación que se produce al romper y mezclar todo sobre la pasta: desparramar esa yema deliciosa, mezclar ese foie fresco y esas setas hasta conseguir una combinación de sabores deliciosa... hay que probarlo para poder comprenderlo.

Como punto extra para el restaurante decir que nos lo sirvieron separado en dos medias raciones, lo cual nos facilitó mucho el compartir el plato.

Media ración de "huevos pochés", con pasta verde.

La otra media ración de huevos pochés.

El tercer turno de la noche fue para la pizza "La Mamma" (10,20€+iva) compuesta por tomate, mozzarela, champiñones y secreto ibérico. Las pizzas del Don Ángelo son del tipo "papel de fumar", las típicas de trattoría, en horno de leña. Me pareció que estaba rica, pero me resulto similar a tantas otras de otros tantos restaurantes italianos.

Pizza "La Mamma". En la foto parece más pequeña de lo que era en realidad.

Como colofón, tomamos de postre una pannacotta (4,90€+iva), también para compartir. Se trata de una especie de tarta de queso fresco... o un flan de queso, cubierto por sirope de fresa. Me resultó muy ligerito y perfecto para compartir.

Pannacotta

Durante toda la velada el servicio fue perfecto, con muchos detalles como el ya comentado de dividir en dos medias raciones los huevos pochés o cambiarnos los cubiertos en cada servicio. Así mismo nos obsequiaron con un chupito (tipo bayleis) que nos trajeron junto con la cuenta.

Hablando de la "dolorosa", comentar que ascendió a unos 30€ por persona y que nos cobraron 2€ por servicio de pan y un 8% de IVA, que no está incluido en los precios que muestra la carta. Me dolieron especialmente los 14,25€ de la botella de lambrusco... No quiero se pesado, pero, una vez más, considero que los restaurantes italianos abusan con el tema del lambrusco. Lo de cobrar el pan siempre he dicho que me parece una cutrez :-(



Conclusión

El restaurante italiano Don Ángelo de Bilbao sería un buen restaurante italiano más de no ser por los huevos pochés, la calidad del resto de platos y el buen servicio de los cameros que completan una propuesta buena en general.

Además de la carta, el restaurante Don Ángelo dispone de menús del día, de fin de semana y de grupos (podéis consultarlos en su web). No me gustó que no nos dieran carta de vinos y tampoco me gusto que el IVA no estuviese incluido en los precios de la carta.

Recomiendo el restaurante italiano Don Ángelo de Bilbao tanto para parejas como para comidas de amigos y familiares. Los amantes del foie fresco, las setas, la pasta y los huevos no pueden dejar pasar la oportunidad de probar sus huevos pochés, un plato que les recomiendo tomar al menos una vez en la vida y que justifica por si solo una visita al restaurante.

Actualización 29/02/2012

Hoy he tenido la oportunidad de probar el menú del día del Restaurante Don Angelo y quería compartir alguna impresión con vosotros.

En primer lugar, decir que me ha gustado el hecho de lo que actualicen a diario en su página web. En cuanto al menú, es una mezcla entre tradicional e italiano. Las raciones me han parecido un poco justitas pero correctas. La excepción son las pizzas de segundo que son demasiado grandes para un menú del día (yo no me la acabé). Los postres muy flojitos, salvo el flan casero que me ha gustado mucho.

El sitio estaba a reventar (conveniente reservar)... había bastante más gente que el fin de semana que fui hace unos meses. Quizá por esto creo que han tardado demasiado en atendernos... algo que considero primordial en un menú del día.

En cuanto al precio del menú del día del Don Angelo es de 11,50€, en la media de la zona.


RESTAURANTE ITALIANO DON ÁNGELO (Bilbao)

• Dirección: Calle de Rodríguez Arias, 15 48008 Bilbao
• Telefono: 944 219 300 
• E-mail: info@donangelo.es 
• Web: http://www.donangelo.es

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