Roma (Italia): Opiniones y consejos

ROMA

Recientemente hemos tenido la suerte de que nos tocase un viaje a Roma, la Ciudad Eterna, en un sorteo organizado por el Ayuntamiento de  Bilbao durante el Aste Nagusia 2014. Ya conocíamos la ciudad (concretamente esta ha sido mi tercera visita) pero no por ello disfrutamos menos del viaje.

Como viene siendo habitual, a continuación os cuento algunas cositas sobre Roma por si algún día os pueden servir.

Enkarterri Fest 2014 (Zalla)

Este fin de semana nos hemos dejado caer por Zalla para visitar la primera edición de la Enkarterri Fest, un festival gastronómico diseñado para impulsar los productos autóctonos de la zona de las Encartaciones.

El festival se celebró durante el sábado y el domingo en los jardines aledaños al ayuntamiento de Zalla.

Vulcano Gres, platos y fuentes refractarias para hostelería

Ya llevamos unos cuantos años con el blog, y gracias a él hemos podido entrar en contacto con diferentes personas y empresas relacionadas con el mundo de la gastronomía. 

Uno de esos últimos contactos lo hemos tenido con la empresa Vulcano Gres (www.vulcanogres.com), empresa fabricante de parrillas, barbacoas, hornos y accesorios en cerámica y acero inoxidable para profesionales.

Truco: Cómo convertir una sartén vieja en una sarten 100% antiadherente

Hoy os traigo un truco de cocina que aprendí este mismo lunes y que ya he puesto en práctica en casa con éxito de crítica y público.

¿Te atreverías a freir un huevo o hacer un pescado a la plancha en esta sartén?

¿Es posible convertir una sartén vieja en una sarten antiadherente en tan solo un segundo? Sí, y no solo eso, sino que la solución además de ser 100% efectiva es lowcost total.

¿Quieres saber cúal es el truco?

Jardín Chino (Leioa)

Hace ya varias semanas, recibía en el buzón de correo del blog una invitación para visitar el restaurante "Jardín Chino" de Leioa, un restaurante chino recientemente remodelado y situado junto a la Avanzada.

Qian, me contaba en el correo que anteriormente venía funcionando como wok pero que hace poco habían decidido volver al negocio original que arrancara su madre hace más de 17 años.

Total, que acepté la invitación y hace unos días fuimos para Leioa a probar el restaurante.  ¿Queréis acompañarme en la visita?

Entrada Restaurante Jardín Chino (Leioa)

Restaurante Zuluaga (Bilbao)

En ocasiones, las comidas de trabajo te permiten conocer restaurantes que tal vez no hubieses conocido nunca por no ser restaurantes "de tu línea".

En mi caso, ya sabéis que no soy muy aficionado al bacalao, por lo que visitar un restaurante especializado en este producto no estaba precisamente entre mis prioridades.

Fachada Restaurante Zuluaga (Bilbao)

 Y sin embargo, la semana pasada me encontraba camino del Restaurante Zuluaga de Bilbao, uno de los puntos marcados en rojo para los amantes del bacalao.

Azurmendi (Larrabetzu - Vizcaya)

Si el cine es es el séptimo arte, la gastronomía debería ser el octavo. Y es que hay ocasiones en las que la gastronomía sobrepasa sus propios límites para convertirse en ARTE con mayúsculas.

Eso es lo que pasa, por ejemplo, en el Restaurante Azurmendi de Eneko Atxa, el cual pudimos visitar hace un par de fines de semana gracias al regalo que me hizo mi mujer con motivo mi cumpleaños y de todo un compendio de celebraciones que unimos en una sola para poder darnos el gustazo de visitar este restaurante.

¿Nos acompañáis en la visita?