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sábado, 25 de mayo de 2013

Munich (Alemania): opiniones y consejos


Recien aterrizado de una pequeña escapada de tres días a Munich (Alemania) quiero compartir con vosotros algunas opiniones y consejos sobre cosas que he ido descubriendo en el viaje con el objetivo de daros algúna idea sobre qué hacer, qué comprar y sobre todo dónde comer en Munich. ¡Empecemos!

Algunos de los principales reclamos turísticos de Munich

Introducción


Lo primero que hay que saber de Munich es que está al sur de Alemania, muy cerquita de los Alpes y de la frontera con Austria. Gracias al vuelo directo que hay desde Bilbao nos plantaremos en el aeropuerto de Munich en algo menos de dos horas.

Munich es la capital de Baviera (Bayern en alemán), el mayor de los 16 estados que componen Alemania. Se trata de una ciudad bastante grande en la que viven más de un millón de personas de las que destacaría su amor por sus tradiciones... y es que aunque parezca mentira es habitual ver a la gente vestida de bávaro por la calle.

Dejo un par de artículos de Wikipedia para quien quiera conocer más datos sobre Munich o Baviera.

Qué ver en Munich

Como os decía, Munich es una ciudad bastante grande y tiene bastantes cosas para ver.

Plaza de Maria (Marienplatz)

Podéis consultar una de las múltiples webs especializadas en viajes que hay en Internet para documentaros mejor pero yo no dejaría de ver lo siguiente:
  • Casco histórico (Marienplatz, Viktualienmarkt, nuevo y viejo ayuntamiento, cervecería Hofbrauhaus....)
  • Jardín Inglés, uno de las zonas verdes urbanas más grandes del mundo (más incluso que Central Park).
  • El castillo de Nymphenburg y sus espectaculares jardines
  • El campo de concentración nazi de Dachau (a 20 min de Munich)... no es algo muy bonito de ver pero es casi obligatorio para los amantes de la Historia.
  • La ola de surf sobre el Rio Isar
Surf sobre el rio Isar (Munich)
En este sentido os recomendaría los tours en castellano por Munich de New Europe, una empresa de tours muy famosa que opera en varias ciudades europeas y cuyos tours merecen mucho la pena sobre todo por sus guías jóvenes y dicharacheros :-)

En nuestro caso hicimos con ellos tres tours en los que, casualidad, la persona que hizo de guia fue la misma (Yanina):
  • "El tour de la ciudad" un tour a pie ofertado como gratuito en el que solamente das la voluntad al guía, que te enseña lo más importante del centro histórico de Munich durante cerca de 4 horas.

    Este tour es especialmente interesante tanto por su carácter "gratuito" como porque permite visitar los puntos más importantes del centro de la ciudad en una mañana y con un guía, algo que siempre aporta valor a la visita.

  • "Campo de concentración de Dachau" en este tour te acompañan hasta el campo de concentración de Dachau (a una media hora de Munich) y te cuentan los detalles más importantes tanto del campo en sí como de la historia del nacionalsocialismo alemán. Como os digo no es una visita demasiado bonita ni divertida pero es un "must" para quienes les guste la Historia.

  • "El desafío de la cerveza", tour lúdico 100% en el que nos llevan a conocer la noche muniquesa a través de varias paradas en algunas de sus cervecerías más conocidas. No se aprende mucho, pero se pasa bastante bien. Muy recomendable si no conoces a nadie en Munich y te apetece salir a divertirte por la noche.

Además, si tenéis tiempo, podéis visitar el precioso castillo de Neuschwanstein, una locura de castillo junto a los Alpes (a 2 horas de la ciudad), conocido por ser el castillo en el que supuestamente se inspiró Walt Disney para  dibujar el castillo de La Bella Durmiente.

Esta excursión solo la recomendaría para el caso de que dispongáis de tiempo de sobra puesto que se va un prácticamente un día entero entre el viaje de ida y el de vuelta.
Castillo de Neuschwanstein

Dónde alojarse en Munich

Munich es bastante extenso pero casi todas las cosas importantes para ver están en el centro, ergo... cuanto más cerca del centro podáis alojaros, mucho mejor :-)

Los hoteles en Munich son por lo general bastante caros, rondando facilmente los 100€ por noche en habitación doble.

Una buena parte de la oferta hotelera de Munich está alrededor de la estación central, Hauptbahnhof. Es una buena zona donde alojarse. Muchos de estos hoteles (los más baratos) suelen ser con habitaciones de grupo, etc. Ojo al hacer la reserva porque podemos terminar durmiendo con un grupo de mochileros jajaja

Nosotros estuvimos en GHOTEL hotel & living München-City en mi opinión nada del otro mundo pero bastante funcional, limpio, cerca de la estación de tren y con una boca de metro en la puerta. Más que suficiente.

Moverse por Munich

Munich dispone de una eficiente red de metro, además de un buen número de líneas de tranvía que nos permitiran llegar a cualquier rincón de la ciudad.

El precio del billete sencillo es de 2,60€ por trayecto y persona. No obstante disponen de bonos de día o de tres días muy interesantes que pueden comprarse también para grupos de hasta 5 personas (salen a cuenta a partir de 2 personas).

Para ir del aeropuerto al centro lo mejor es coger el tren. Compraremos un billete de grupo para "toda la red" (las máquinas permiten castellano y pagar con tarjeta) y cogeremos el tren S1 o el S8 con destino Munich. No tiene pérdida posible.

El billete en 2013 cuesta 20,60€ y con el pueden viajar hasta 5 personas, lo que hace habitual que mucha gente lo comparta incluso con desconocidos.

Mapa del metro de Munich


Qué comprar en Munich

Munich es una ciudad cara en el que el nivel de vida es bastante alto. En general lo más habitual en las tiendas de souvenirs de Munich son las jarras de cerveza.

Encontraremos jarras de cristal de 1 litro (la medida "estandar" en Munich) y otras más pequeñas de medio litro. También venden jarras de cerámica, mucho más elaboradas pero a precios prohibitivos.

Jarras de cerveza "tradicionales" (Foto del blog "Muniqueando")

Para quienes prefieran llevar algo de comer, lo más tradicional son las salchichas, que venden en muchos puestos sobre todo cerca del Viktualienmarkt.

Dónde comer en Munich

Llegamos al apartado que más nos interesa en este blog y que en esta ocasión tal vez debería llamarse "donde beber cerveza en Munich... y tal vez picar algo".

Lo cierto es que en Munich la comida y la bebida van más de la mano que en ninguna otra ciudad que haya visitado, hasta el punto de que los principales restaurantes de la ciudad son casi todos cervecerías... Y es que las cervecerías en Munich están muy ligadas a la vida social de la ciudad desde su fundación y todavía hoy son los principales puntos de reunión de la ciudad.

La cervecería más famosa de Munich es la Hofbrauhaus, situada en una de las calles con más encanto del centro de la ciudad (Platzl, 9). La cervecería Hofbrauhaus se vanagloría de ser la cervecería más conocida del mundo (pese a que casi nadie la conoce antes de ir a Munich)  además de la más antigua... en cualquier caso, es una visita obligada.

Fachada de la cervecería Hofbrauhaus en Munich

Se trata de una cervecería enorme, capaz de albergar a más de 1000 amantes de la cerveza en las mesas y bancos corridos de su salón principal. También dispone de otros dos salones, uno más tranquilo en la primera planta y otro en la segunda planta cuyo principal atractivo es el techo y el escenario donde Hitler acostumbraba a dar mitines cuando vivía en Munich.

Personalmente os recomiendo el salón principal de la planta baja ya que es el más auténtico. Eso sí, no busqueis una mesa para vosotros solos porque casi seguro que no la encontraréis. En esta cerveceria es habitual compartir la mesa con desconocidos así que pedid permiso en la mesa que más os guste y sentáos sin más a disfrutar de una cerveza Hofbrau (1 litro es la medida estandar) mientras escuchais a la banda tradicional bávara que ameniza el local.

Escena típica en Hofbrauhaus
Al igual que ocurre en el resto de cervecerias de Munich, también es posible comer algo mientras degustamos nuestra cerveza en Hofbrauhaus.

Nosotros probamos las salchichas blancas típicas muniquesas weisswurst (4,5€) y el codillo asado con puré de patatas (12,50€). Nada del otro mundo y es que no se puede tener todo en un solo local... y en este caso creo que la comida es el punto más flojo de una cervecería impresionante... Eso sí, merece la pena sacar algo para picar mientras disfrutas de una enorme jarra de cerveza de litro (7,50€).

Codillo (Haxn)
Salchicha blanca "Weisswurst"


Otro de los sitios donde comimos en Munich fue en el restaurante Opatija, un restaurante que nos recomendaron y que combina recetas bálticas con recetas bávaras e italianas... una combinación un poco rara pero que puede resultar perfecta para que todo el mundo pueda encontrar algún plato a su gusto.

Se trata de un restaurante bastante barato para ser Munich. Por 15-20€ por persona podréis comer en Munich perfectamente una comida de calidad. Y por cierto, dispone de carta en castellano lo cual siempre es de agradecer si no entiendes ni papa de alemán como era nuestro caso.

En nuestra visita al Opatija probamos la patata rellena, el combinado de salchichas con un montón de salsas y un mix de especialidades balcánicas. Todo estaba bastante rico y además servido en abundancia para asegurarse de que nadie se quede con hambre. En definitiva, un buen restaurante donde comer barato en Munich.

Interior del Restaurante Opatija (Munich)
Patata asada con queso suizo y salsa agria

Combinado de salchichas alemanas + salsas + col
Combinado de los Balcanes


Tampoco dejéis de ir en los meses de primavera-verano a los múltiples biergartens que hay respartidos por toda la ciudad. Son cervecerías al aire libre en los cuales podéis incluso llevar vuestra propia comida siempre que la bebida la consumáis allí.

Y es que son tres los requisitos que debe tener un biergarten, a saber:
  • Permitir que los clientes puedan llevar comida de fuera.
  • Estar rodeado de castaños.
  • Disponer de un "Palo de Mayo", una especie de mastil blanco y azul que señala precisamente la existencia de un biergarten, visible a varios metros de distancia.
Personalmente os recomendaría el biergarten del Viktualienmarkt, que es precioso.

Biergarten en Viktualienmarkt

Qué comer/beber en Munich

En cuando a qué comer en Munich, está claro que lo que prima es la cocina bávara, lo cual engloba salchichas, pastel de carne, embutidos, codillo... en general mucha carne de cerdo. Además, patata (frita o en puré), col (chucrut), mostaza... y pretzel, la típica rosquilla alemana que se puede encontrar dulce o salada.

Weissbrust, pretzel y mostaza
En cuanto a los postres y bollería, os dejo un enlace al blog "Supertartas" en donde se cuenta con más detalle algunas de las especialidades de la repostería bávara.

En cuanto a la bebida, obviamente no nos queda otra que beber cerveza ya que estamos en una de las cunas de esta bebida. Casi toda la cerveza de Munich tiene su origen en las distintas congregaciones de monjes que vivian en la zona (de hecho Munich significa algo así como "Monje"). Así, tenemos Franziskaner (hecha por los franciscanos), Agustiner (hecha por los Agustinos, Paulaner... etc

Al igual que las cervecerías, la cerveza también está muy relacionada con la historia de Munich. Muchos de los sucesos históricos más importantes de Munich sucedieron en cervecerías y otros muchos tuvieron a la cerveza como protagonista (para apagar incendios, para recaudar más impuestos o como tributo a tribus invasoras para evitar que invadieran la ciudad).

Al contrario que sucede en España, la mayoría de las cervecerías de Munich se deben a una marca concreta y solo ofrecen las variedades de cerveza que ofrece esa determinada marca, en general: rubia (helles), oscura (dukel) o de trigo (weissbier).

Hay seis marcas principales de cerveza que se realizan en Munich entre las cuales se reparten "el pastel" de las cervecerías muniquesas, a saber:
  • Augustiner
  • Hacker-Pschorr
  • Hofbräu
  • Löwenbräu - Franziskaner
  • Paulaner
  • Spaten
Para quien quiera profundizar más en el tema de la cerveza de Munich, os dejo enlace a un artículo del blog "Muniqueando" muy interesante en el que explican con detalle cada una de las marcas http://muniqueando.com/2012/09/11/cervezas-de-munich-un-gigante-de-seis-cabezas/

Principales cervezas de Munich


Bueno! Pues más o menos esto es todo lo que quería contaros. Al final me ha quedado un artículo bastante más largo de lo que pretendía jajaja pero es que había mucho que contar. Si habéis llegado hasta aquí, supongo que es porque os ha parecido interesante, así que gracias :-)

Como resumen, diría que Munich tiene mucho para hacer y mucho para ver... y sobre todo una gran oferta donde poder comer y beber a gusto. Es una ciudad muy cosmopolita pero que a la vez mantiene prácticamente intactas sus tradiciones. Os recomiendo visitarla y disfrutar de sus encantos

Espero que a alguien le puedan venir bien estos consejos. Así mismo, si alguien quiere añadir o aportar algo al artículo, puede hacerlo a través de los comentarios.

¡Un saludo y gracias por leer el artículo!

4 comentarios:

Graciela Martinez dijo...

Hola muy bueno tu aporte yo estoy por viajar a munich y me va a servir mucho. ya anote varias cosas de lo que escribiste!!

Gracias

Saludos
Ariel.

guima377 dijo...

hola,me parecio muy interesante,,en junio de 2014 estare por ahi,ire en coche,tus notas son muy orientativas. gracias
guillermo

guima377 dijo...

oye, muchas gracias,buen articulo, me va orientar mucho, ahora en junio 2014,que estare con mi fanilia, un viaje e coche desde bilbo

superjau dijo...

Gracias por los comentarios! Me encanta saber que os sirven las cosas que cuento por aquí!!

A mi me hubiese venido muy bien haberlas leido antes de ir, y por eso las comparto :-)

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