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lunes, 7 de abril de 2014

Mi Ruta del Pincho 2014

Una vez finalizado el primer fin de semana de la Ruta del Pincho 2014 de Castro Urdiales voy a hacer un pequeño balance con aquellos aspectos que considero destacables en base a mi participación en la misma.




Lo primero que creo que hay que reseñar es que la participación este año creo que está siendo sensiblemente menor que en ediciones  anteriores. Creo que esto se explica en parte por dos motivos.


  • Por una parte, la organización ha sido bastante acelerada, sacando adelante la ruta en muy poco tiempo y en las circustancias que todos conocéis y que os narraba en otro artículo.

    Esta organización un tanto atropellada ha hecho que no se haya trasladado bien el evento a la ciudadanía. Por ejemplo, ni a este blog ni a MUCHOCASTRO nos facilitaron ningún tipo de info desde la organización y prácticamente tuvimos que buscarnos la vida para sacar un artículo sobre el evento.
    Si nosotros, que estamos en el ajo, casi no nos enteramos, es normal que mucha gente se sorprendiese al vernos con los ruteros.

    El resultado es que mucha gente no sabía que había ruta del pincho y eso se notó en la calle y en los bares, que presentaban menos clientes con el rutero en la mano que en años anteriores, y eso que el tiempo acompañó.

  • Otra de las razones la sitúo en que algunos de los bares y pinchos participantes no resultaban demasiado atractivos, al menos a priori, mientras que se echaban en falta algunos clásicos que solían estar siempre entre los mejores... e incluso faltaban algunos ganadores en años anteriores.

    Por citar algunos, yo eché de menos el Ostende Pinchos, la Dehesa, el Gambrinus o el Lazur. Ante este panorama, creo que muchas personas han optado por ir solamente a los locales con más tirón (como fue mi caso) o simplemente plantarse y no hacer la ruta este año.


Analizando el rutero 2014

Una de las cosas que me llamó la atención al analizar los participantes del rutero fue la alta concentración en la zona centro, básicamente Ardigales, Rua y Correría. Sorprendía no ver ningún un bar participante de Cotolino u Ostende cuando todos los años siempre ha habido alguno.

Otra de las cosas que llamaba la atención del rutero es que no se indicaban las bebidas incluidas en la oferta, lo cual provocaba algún que la hora de pedir las consumiciones fuera un poco caos: esto entra, esto no, esto sube el precio en 50 centimos, en unos sitios zurito, en otros botellín... etc.

Al no haber patrocinadores oficiales como otros años, los premios al rutero y al medio rutero se han resentido bastante y han perdido bastante atractivo, por lo que auguro que este año no habrá tantos ruteros completados como en años anteriores. Predigo además, que este dato no será dado a conocer por parte de los organizadores.

Por último, las categorías de premio para los establecimientos también han variado con la nueva organización. Ahora solamente se puede votar a "Mejor Pincho" con lo cual los premios al "más innovador", a la "simpatía" y al "más tradicional" han desaparecido del mapa.


Mi Ruta 

Como os decía más arriba, este año en mi cuadrilla optamos por hacer solamente aquellos pinchos que nos parecían más interesantes a priori. Tras realizar una criba eliminando algunos bares y pinchos que nos resultaban poco atractivos, nos quedamos con un puñado de bares que formaron nuestra particular ruta.

En total fueron 12 los pinchos que pudimos probar durante este primer fin de semana de ruta. A continuación os dejo las fotos y algunos comentarios sobre cada uno de ellos.




PEPPIN'S BAR
El Peppins era uno de los debutantes en la ruta. Participaba con un "taco mexicano" de carne. Para un aficionado a la cocina mexicana como yo siempre es un placer comer un taco y he de decir que estaba muy bueno. Eso sí, era el primer pincho de la noche y me hubiese comido 4 o 5 más jajaja. De los mejores pinchos de este año.


CASA PILI
El Casa Pili es una de nuestras paradas obligatorias, sobre todo por su simpatía y buen trato al cliente. Este año participaba con un volován de marisco y jamón bastante resultón, aunque un poco pequeño creo yo (era "de bocado"). Pese a ello, y sin tener un gran nivel, fue uno de los mejores de la noche.



LA BODEGUITA
El pincho de La Bodeguita es tradicionalmente de los mejores de la ruta, pero este año me decepcionó bastante. Una mini-hamburguesa de carne de cerdo presentada con bastante poca gracia y que no estaba a la altura del resto de pinchos de la barra. No estaba mala, pero cualquier otro pincho del local era mejor.


QUINTO PINO
El Quinto Pino presentaba un pincho bastante curioso y que con algún cambio hubiese hasta sido de mis favoritos: pan con tranchete de queso, foie, manzana caramelizada y mermelada. Un pincho bastante resultón que hubiese ganado muchos enteros simplemente tostando el pan y presentándolo templado.



MESON MARINERO
Uno de los pinchos más esperados de cada ruta del pincho es el del Mesón Marinero. Este año presentaba un pincho con guacamole y verdel escabechado con pisto y almendra picada. No estaba mal, pero para mi gusto, se trataba de una combinación demasiado rara y que no terminaba de funcionar.



MESON SEGOVIANO
En el segoviano cada año se reinventan. Este año proponían una emplatado individual de salmorejo con tres boquerones a la vinagreta que estaban de morirse. Para mi, el mejor pincho de la ruta de largo. Eso sí, sigue siendo prácticamente imposible arrancar una sonrisa a sus camareros... ¡qué tíos!



BAR MERO
El pincho del mero es una reinterpretación del pincho con el que consiguieran sorprender hace ya algunos años: bacalao con verduras, esta vez en pan de mini-hamburguesa. De lo mejorcito de la ruta.



ESTROMBOLI
El pincho del Estromboli se llamaba "brocheta estromboli", lo cual me hacía pensar que podría ser la brocheta moruna que comercializaron el año pasado con tanto éxito durante la semana grande. Pero no, era una brocheta de chorizo y salchicha que me resultó bastante simplona. Otra decepción.



BAR PEDRIN
Siempre criticamos sus propuestas repetitivas pero siempre terminamos yendo al Pedrín. ¿El motivo? pues que es de los que más tarde cierran y ante la falta de opciones, nadie le hace ascos a una anchoilla al ajillo de Pedro jejeje.


LA VINERIA DE LA RUA
El domingo aprovechamos la hora del vermú para probar tres pinchos más. El primero fue el de La Vinería, consistente en un crocanti de albóndiga acompañado de un hojaldre relleno de membrillo. El pincho podría haber estado rico si no fuese porque estaba excesivamente seco ¿?


LA MARINERA
Otro de los locales que más suelen arriesgar en la ruta, este año se conformó con un simple pimiento relleno. Sin estar mal (de hecho, fue uno de los mejores de la ruta), creo que todos esperabamos algo más de este establecimiento.


BAR MURO'S
Nuestro último pincho fue en el Bar Muro's, otro de los locales con más éxito en las pasadas ediciones de la Ruta. Este año, el Muro's tampoco se ha complicado y su pincho era un batiburrillo de ingredientes sobre una tartaleta bastante mala. El resultado no me gustó en absoluto.


 


Esto fue todo lo que dió de sí nuestra particular ruta 2014. Es posible que el finde que viene caiga algún pincho más, pero lo más seguro es que con este listado demos por finalizada nuestra participación en la ruta del pincho de este año.

Si tuviese que elegir tres pinchos de los 12 que comí me quedaría con el Salmorejo del Segoviano, el Taco Mexicano del Peppins y el pincho del Quinto Pino (pena de pan tostado!), por este orden.

A modo de resumen diría que el nivel general de la Ruta sigue bajando. Me decepcionó sobre todo que alguno de los bares que más suelen arriesgar no lo han hecho mucho este año y han presentado pinchos bastante simplones para lo que en ellos es habitual. Las raciones también han seguido encogiendo este año, hasta el punto que hemos tenido muchos pinchos "de bocado".

Algunos de los bares alegan que por 2€ no pueden dar nada más y proponían subir el precio a 2,50€ para poder dar un pincho mejor. La pregunta es ¿cuántos de los bares participantes habrían dado un pincho mejor o más grande si el precio hubiese sido de 2,50€? En mi opinión, la mayoría de bares habrían dado exactamente lo mismo, con lo cual el que sale perdiendo es el cliente. Moraleja: mejor dejarlo estar.

Hasta aquí mi artículo, como siempre estaré encantado de que compartáis vuestras impresiones en los comentarios ¿cuáles han sido vuestros favoritos? ¿y los que menos os han gustado? ¿creeis que el nivel de la ruta ha bajado?

Como viene siendo habitual, os planteamos una encuesta para saber vuestra opinión. Los resultados de la encuesta serán publicados en otro artículo en el que pondremos punto y final a la Ruta del Pincho 2014 de Castro Urdiales.



5 comentarios:

German Herran dijo...

Soy German Herran, organizador de la Ruta y me identifico por que creo que debo hacerlo. Decir que no ha habido gente es decir que necesitas unas gafas bien graduadas. Cuando se crea un producto turístico, son muchos los factores a tener en cuenta, factores que no voy a citar aquí por que seria muy aburrido..Acepto todas las criticas y no solo las acepto, sino que las guardo para que llegado el momento no se repitan. Pienso que el usuario final entiende perfectamente lo que se hace y por que se hace y como digo, la respuesta para ser la primera vez, ha sido enorme. Lo sé por que he salido tres dias. Hemos cometido errores por que es imposible no hacerlo pero nuestro carácter es continuista. Gracias por tu trabajo. Un saludo.

superjau dijo...

Hola Germán! Te agradezco mucho que te pases por aquí a comentar tus impresiones.

Contestando a tu mensaje, no se donde has leído que yo haya dicho que "no ha habido gente". Esas palabras no han salido de mi teclado en ningún momento y de hecho releyendo el artículo creo que está bien claro lo que digo: la participación ha sido más baja que en años anteriores.

Claro que había mucha gente en la calle y en los bares, hacía buenísimo y eso en Castro no se puede desaprovechar... pero gente con el rutero en la mano había menos, al menos en los bares y momentos en los que yo estuve.

En tu mensaje dices también que "para ser la primera vez, la respuesta ha sido enorme". Entiendo que consideres que es la primera vez porque es la primera vez que la organizas tú pero ya que has planteado la ruta como una continuación de las anteriores, creo que tengo licencia para compararlas.

En general la organización ha estado bien, similar a años anteriores y casi ni se ha notado el cambio en la organización. El único problema que he visto ha sido un problema de comunicación, por lo demás nada que alegar, creo que has conseguido recoger el guante del CIT bastante bien (aunque lo de pisar el evento a La SER ha estado feo).

Lo dicho, un saludo y gracias por tu comentario.

German Herran dijo...

Tambien acepto el problema de comunicación como un vacio de algo que desconocia. Me habria gustado que se hubiera publicado un poco antes en algunos medios, pero lo he suplido con los mios propios. Respecto a la Ser, yo creo que no he pisado nada a nadie y aprovecho para explicarlo. La Ser tenia un producto y determinados hosteleros, se reunieron para crear otro, para el que me llamaron. No les fué dificil darse cuenta de que el mio les cuadraba mejor que el otro. El resto se fué hilando sólo. Oferta y demanda. Se pisa otro producto cuando la competencia es desleal, pero yo creo que este no es el caso. Es sólo una opinión, pero creo que todo el mundo debe saberla. Gracias de nuevo.

superjau dijo...

Estoy de acuerdo contigo en que la SER no supo ofrecer a los bares lo que querían la mayoría de ellos (básicamente facturar el máximo durante 10 días con el menor gasto posible) y por eso no funcionó su intento de ruta.

Mi pregunta es: con lo largo que es el año ¿no podríais haberla preparado para otras fechas? Es que la SER llevaba trabajando unos meses y se ha quedado con un palmo de narices...

Entiendo tu punto de vista y me parece hasta lógico, pero me pongo en el lugar de la SER y pffff me cabrearía mucho, no tanto contigo sino como con los bares que faltaron a su palabra con ellos.

Un saludo Germán y gracias por seguir comentando y aclarando aspectos de la ruta :-) Creo que es bueno para todos conocer también la opinión y el punto de vista del organizador del evento. Gracias.

German Herran dijo...

Como imaginaras se hablaron otras fechas pero el perfil de algunos participantes no les permitia adelantarlo a mayo, por ejemplo, comuniones, etc..Despues llega la epoca de playa y la gente como es logico esta pensando en otro tipo de planes...Esa seria un poco la explicacion. Gracias de nuevo

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